Како чувати чај?
Чај је јединствено пиће. Садржи око 300 супстанци неопходних за особу, тако да добар чај увек ужива са задовољством: код куће, на послу и на журци. Али зашто чај понекад губи свој укус и укус?
Све сорте чаја (без адитива) су листови дрвећа исте врсте Тхеа синенсис.
Окус и арома чаја зависе не само од локације плантаже, времена и начина обраде чајевског лишћа, сушења и ферментације, начина пива, али и од чувања чаја.
Сух чај је веома деликатан производ и његов квалитет утиче на чување чаја.
У ваздуху, чај лако губи етерична уља, због чега ми уживамо у његовој ароме. Чај брзо апсорбује било који мирис, влагу. Од сунчеве светлости разбијају се ензими и витамини - посебно Ц, што је више у свјежем чају него у лимуну. Акумулирати танине, дајући посебан горки укус. Ако је сувише хладно или вруће, неповратни процеси се јављају с протеинима и аминокиселинама (до 25%) и губи основне карактеристике. Оптимална температура чувања чаја је 17-20 степени.
Ако складиште није правилно ускладиштено, чај највишег квалитета може изгубити аферу и основне предности преко ноћи. Окус ће бити лошији од ниског квалитета, али се правилно складишти.
Како чувати чај?
Често у складиштима иу продавницама чај се чува поред зачина, хемикалија за домаћинство или у влажним просторима. Код куће, чај се држи у кухињи поред пећи. Није прихватљиво.
Главни услов за правилно складиштење је херметична амбалажа, одсуство мириса и влаге. У Кини, Јапану и Русији, чај се чувао и кувао у одвојеним просторијама из кухиње - чајне куће и собе. Чувано пиво у кутијама, које су стављане на платнене кесе. У порцуланој или тамној стакленој чађи са чврстим поклопцима у орману или у ормару.
Сада постоје различите конзерве за чај за чување: порцулан, метал у унутрашњости са затвореним поклопцима, врећама од 
фолија са стезаљкама. Не би требало купити пластичне посуде за чај, чак и веома лијепе. Чај у њој ће се угушити. Не можете да складиштите у ПЕ врећама и новинама - акумулираће влагу и мирис штампарског мастила, плесни.
Отворите пакет пажљиво тако да га можете чврсто затворити са остатком, али боље је да се залепи у чајник са чврстим поклопцем.
Чај неће изгубити укус већ дуги низ година, ако пратите правила њеног складиштења, а затим у било које вријеме можете уживати у овом чаробном напитку, напуњеном снагом, радошћу и здрављем.