Како отворити кафић и учинити посао профитабилним?

Кафа је одавно била интегрални део људског живота, а на тој љубави према мирисном пићу можете направити добар новац. Да бисте то урадили, морате знати како отворити кафић која ће бити профитабилна и популарна. Да бисте остварили своју идеју, морате имати семенску зараду и направити детаљан пословни план.

Да ли је профитабилно отворити кафић?

Према статистичким подацима, кафићи предлажу успостављање премије за највише цијене за производе, тако да се предузеће брзо повлачи. Важно је отворити кафић која ће се издвојити међу осталима, то јест да имате чип да бисте намамили купце. Да би постала популарна, институција треба да комбинира квалитету, угодну атмосферу и квалификовану услугу.

Колико кошта да отвори кафић?

Инвестиције ће бити директно повезане са форматом установе, површином, квалитетом опреме и другим факторима. Отварање кафеа захтијеће улагање од $ 250 до $ 1300 по квадратном метру. Постоји много примера када су људи успели да организују посао за малу количину новца, која је на крају постала врло профитабилна. Период враћања директно зависи од висине инвестиција и величине предузећа, па ако је институција мала и није уложено мало, онда ће за шест мјесеци бити могуће покрити све почетне трошкове.

Шта треба да отворите кафић?

Постоји неколико главних тачака које треба узети у обзир како бисте остварили своју идеју организовања кафе куће.

1. Боље је почети са пословним планом, јер без њега ризик од пада значајно се повећава. У његовом одсуству неће бити могуће привући инвеститоре ако је потребно.
2. Проналажење како отворити кафић из нуле, требало би рећи о важности избора праве просторије. Око 35-40% успеха ће зависити од тога.
3. Искусни привредници препоручују креирање пројекта институције у којој се разрађују све нијансе и узимају се у обзир захтеви СЕС-а и ватрогасне службе. Оно што је важно је дизајн кафеа, који ће створити атмосферу и удобност.
4. Пронађите добре добављаче како бисте добили квалитетан производ. Искусни бизнисмени у овом послу препоручују одлазак на семинаре на којима ће вас научити како да правилно изаберете и исправно радите са кафом.
5. Обратите пажњу на претраживање и обуку особља. Изабери људе са искуством који ће моћи да послужи госте. Имајте на уму да је особље на много начина лице установе.
6. Упутства која описују како отворити кафић из нуле показала су да је важно водити рачуна о куповини опреме, намјештаја и прибора.

Кафић - Пословни план

За свако предузеће, предуслов је прелиминарни развој плана, узимајући у обзир следеће тачке:

1. Анализирајте и направите карактеристику циљне публике.
2. Спремни пословни план кафеа укључује упоређивање са конкурентима. Најтеже ће бити борити се с нетретираним мрежним брендовима. Важно је описати јасну визију за улазак на ово тржиште.
3. Одвојено израдите могуће изгледе за пројекат, на примјер, проширење опсега, стварајући снажан бренд или прековремени рад у бару или ресторану.
4. Приликом одлучивања о томе како отворити кафић, потребно је указати на важност процјене ризика. Препоручљиво је наручити квалитетно маркетиншко истраживање које ће помоћи у процени укупне слике.
5. На крају пословног плана, анализирајте трошкове и приходе. Имајте на уму да просечна провера радних дана може бити 10 долара, а на слободном дану - 15 долара. Период повратка мале установе је 1-1,5 година.

Где да отворите кафић?

Од правилне локације институције зависиће од његове профитабилности. Најбоље је одабрати просторије лоциране у пословном округу, на раскрсници прометних улица, али и на мјестима великих концентрација људи. Простори за спавање за ову врсту посла нису погодни. Постоје санитарни и хигијенски захтеви за отварање кафића, што је важно узети у обзир приликом тражења одговарајуће просторије. За организацију 50 места је довољно око 100-150 м2, а потребно је око 15-20 м2 за организовање места за припрему пића и трговине.

Који документи су потребни за отварање кафића?

Постоје одређени кораци које треба предузети да би се отворило предузеће:

1. Прво, одлучите о облику активности, тако да то може бити ИЕ или ЛЛЦ. Ако установа прода алкохол, онда је само друга опција погодна. У пореској инспекцији можете сазнати потребне документе за отварање кафића, односно регистрације предузећа. Поред тога, одлучити о посебном пореском режиму.
2. Обавезно је инсталирати благајну и потребно је да се региструје и закључи уговор о услугама.
3. За добијање дозволе за продају алкохола биће потребна додатна листа докумената.
4. У препорукама како отворити успешну кафићу, вриједи нагласити да ће, поред стандардног пакета, бити потребно сакупљати санитарне и епидемиолошке и допуштене документе. Списак је поставио сервис за надзор потрошача.

Опрема за отварање кафе

Када организујете институцију, потребно је пажљиво приступити одабиру одговарајуће опреме, тако да постоје три категорије: професионално, полупрофесионално и домаће. Трећа опција није препоручљива за организовање масовне продаје. Друга опција је прихватљива за оне који планирају да продају кафу као додатну услугу. За добро место, погодне су само професионалне машине за кафу. У њиховој продаји учествује више компанија, па узмите у обзир њихове карактеристике и њихове финансијске могућности.

Проналажење онога што је потребно за отварање куће за кафу, вреди поменути важност куповине опреме за чишћење и омекшавање воде, тако да машине за кафу не раскидају. Такође ће вам требати генератори леда, блендер, стресач, бачвар и тако даље. Ако поред продаје пића у плановима постоји и производња кондиторских производа, онда ћете морати купити другу опрему, од пећница и фрижидера до других професионалних уређаја.

Идеје кафе кућа

Постоји неколико популарних брендова на пословном тржишту и не би било лако издвојити међу њима да би добили своје купце. Постоје различите врсте кафића, на пример, традиционална институција, продаја пића са вама и мобилним тачкама. Свака од представљених опција има своје предности. Друга опција која поједностављује задатак у организацији, али излаже нове захтеве - куповину франшизе познатих брендова.

Кафић "Старбуцкс"

Једно од најпопуларнијих места где се продаје кафа је Старбуцкс. Ови кафићи имају јединствени стил, свој мени и производе и услуге високог квалитета. Институције ове корпорације остварују огромне профите и брзо плаћају за себе. Старбуцкс кафић, као посао је могућ приликом куповине франшизе, што захтијева испуњење одређених захтјева.

1. Инвестиције у пројекат су најмање 170 хиљада долара.
2. Просторије за кафић морају бити лоциране на територији трговачког центра или у згради друштвеног типа.
3. Од великог је значаја добро развијен план, који ће разматрати званични представник компаније, а он ће одлучити о продаји франшизе.
4. Да продаје кафу под марком "Старбуцкс", морате бити велики бизнисмен и имати добру репутацију.
5. Важно је имати на уму да ће након отварања установе представници сједишта често вршити инспекцију, ау случају одступања од стандарда које предложи компанија, одбитак може бити изгубљен.

Кафа "Кафа са мном"

Недавно су малопродајна места распрострањена, где можете купити кафу за одвоз. Таква места су веома популарна у Европи и Америци. Отварање куване кафе има своје предности:

1. Не морате изнајмљивати велике просторије, јер су малопродајни објекти врло компактни.
2. Мале инвестиције не могу се радовати, јер се главни трошак троши на куповину опреме.
3. У првим фазама чак не можете унајмити запослене и продавати кафу сами. У наредном периоду биће могуће запослити два помоћника који раде у сменама.

Кафић на точковима

У разним местима у граду можете видети аутомобиле или комбије које продају кафу. Ово је још једна популарна врста кафе куће, која има своје предности:

1. Главна предност - мобилност, то јест, можете променити место трговине, бирање профитабилних бодова са великим протоком потенцијалних купаца.
2. Мини-кафе је повољан за мале инвестиције, јер ће бити неопходно купити или изнајмити аутомобил и опрему, што је много економичније него изнајмљивање собе и његов аранжман.
3. Неопходно је прецизирати аутономију опреме, тј. Кафић на точковима неће зависити од прекида у струји или снабдевању водом.
4. Много је лакше отворити кафић из нуле у смислу пословног дизајна, а вријеме његовог спровођења и лансирања је значајно смањено.

• ← Како отворити продавницу слаткиша?
• Како отворити кафић од огреботина? →