Како се топи мед без губитка корисних својстава?

Мед је један од јединствених производа који нам је природа донирала. Има антимикробна и антивирусна својства због присуства инхибитора ензима. Висок садржај витамини групе Б , К, Е, Ц и фолне киселине, као и масу корисних елемената у траговима, чини меду неопходним производом за одржавање здравља, посебно у хладној сезони. Али ближе зими, природни, висококвалитетни мед почиње да кристалише, а наш задатак је да се правилно истопи без губитка корисних својстава. Један од најбољих начина сагоревања меда је водена купка.

Како исправно растопити мед у водено купатилу?

Узмите кутију већег пречника од капацитета у коме ћеш потопити мед, ставити меда тамо и сипати толико воде од 2 цм до врха мањег капацитета. Поставити посуду на укључени штедњак, прво набавити мањи брод. Када пара почне да се подиже изнад воде, ставите дебелу тканину на дну, четку за чишћење, врућу постољу и поставите посуду меда на подлози, што ће помоћи да се не прегрије мед. Стално мешајте са дрвеном лопатицом, па се мед, загревање зидова, мијешати с центром за око 10 минута. сврху ће бити постигнуто.

Да ли је могуће растопити мед у водени купалишту без деградације његовог квалитета?

Да не бисте убили корисне особине меда, потребно је поштовати једноставна правила када користите водено купатило.

Први критеријум је избор посуђа, не би требало да буде пластична, поцинкована, бакар.
Мед ће бити покварен загревањем изнад 35-40 степени, у њему се пушта оксиметилфурфурал, то је прилично озбиљан отров.
Не поновите загревање меда, тако да ће се само његова вредност смањити, не удавити се у великој количини истовремено.
Не мешајте различите сорте нектара једни са другима.
Немојте додавати воду, то ће изазвати ферментацију меда.

Одабир квалитетног производа, правилно складиштите, пажљиво лијечите - а онда ће мед користити здравље.