Како направити маслачак?
Маслачак цвети своје латице, слично сунцу, једном од првих, постајући нека врста симбола летње топлоте и радости. Али како задржати ову радост читаву годину? Да бисте то урадили, можете да кувате маслац од данделиона, јер је употреба овог цвета у кувању дуго времена пронађена. Олушти у зими неће вас само одушевити с великим укусом, већ ће вас подсећати на љетне сунчане дане и пружити вам надокнаду виталности и здравља. Тешко је преценити џем или мед од маслачака - његове предности су неспорне. Висок садржај биолошки активних супстанци и витамина чини сунчан цвет одличном помоћ за наше срце и крвне судове, систем за варење и кожу. Па, хајде да научимо како направити џемпер.
Нажалост, не могу се наћи свјежи огртачи на продаји, осим што негде на тржиштима фармера, па идемо да сакупљамо цвијеће. Неопходно је то урадити, наравно, далеко од града и путева, тако да уместо користи нећете бити отровани различитим контаминантима депонованим на трави. Осим тога, стручњаци препоручују сакупљање данделиона у подне - у овом тренутку латицама садрже највише количина активних супстанци. Потребне су нам само главе цвијећа, без стабљика и лишћа. Што се тиче лимуна, можете користити само свој сок, али ако вам се свиђа карактеристична киселина и арома цитруса, можете млет и користити цијели лимун. Они који воле дебели џем, слично џему или чак желе, додају мало желатина или пектина овом рецепту, око 6 кашичица. Па, да би наш џем претворио у врло егзотичну посластицу, можете узети мало цимета и ђумбира. Можете експериментисати и креирати сопствени рецепт за давање мамаца.
Рецепт за јам од маслачака
Састојци:
- Сисачи од маслаца - 400 комада;
- вода - 3 шоље;
- гранулирани шећер - 7 чаша
- лимун - 1 комад;
- зачини - по укусу.
Кување
Свеже црвенило од маслаца (који се не осуши овде) опере у хладној води и баци на сито. Стискање цвијећа не би требало бити, они могу изгубити неке од сокова. Када се вишак воде исушује, стављамо цвеће у посуду, напунимо водом, сачекајмо док се не завије и кухамо 10 минута. Ако одлучите да користите цео лимун, одмах га пошаљите у посуду заједно са маслачаком. Када се маса скува, уклоните са врућине, покријте поклопцем и оставите на дан - овако је инфузија боље потапати.
Сутрадан ухватимо све маслаче и лимун, пажљиво их стиснемо и, како је штета, бацамо - цвијеће је већ дало броколу све што су биле богате. Да стиснете сав сок из траве ка капи, можете да узмете циркулац, покријте га газом и баците олучнице на њега, а затим пажљиво стисните. У бујону, сипамо шећер и поново ставимо све да завари. Врели овај мед је бољи у неколико трикова: пустите да се врео 7-10 минута, охлади, опет пробајте и три пута. Ако одлучите да користите желатин, онда га додајте пре последњег загријавања. Сад знате како да направите маслачак. Остаје само да се прелије на банке и складишти у фрижидеру или другом тамном хладном месту. Како лепо ће бити хладно 
у зими, да се с овим сунчаним третманом разведрите себе и своје вољене - осим ако, наравно, не можете одмах да једете.
Такав џем, или мед, неће бити само деликатесност, већ и одличан лек. Штавише, овај пчелињи медић стварно не треба конзумирати топло или чак спирати с чајем - губи своје особине на високим температурама. Али маслачак меда задржава своје корисне супстанце чак и вруће, тако да је идеалан за чај или вруће палачинке. Такође можете кувати зарастање инфузија одједрела и кувати ово сунчано вино .