Храна Укусни чланак

Како извадити зеца?

Главна акција у припреми трупова зеца ће сећи и сигурно ће се ослободити вишка масти. Не само да је ово месо сасвим дијететско и дебело нам за све у овом јелу, тако да се такође концентрише у себи специфичан укус зеца, који сви не воле.

Како се у пећи загризити зец са кромпиром у павлаци?

У павлаци - ово је најчешћи начин кувања зеца, али у њему ћемо додати мало ароматичних нота и посуда ће постати мало племенитија и занимљивија.

Састојци:

  • зец - 1 кг;
  • маслац - 50 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • павлака - 300 мл;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • мајчина душица - 3 сприга;
  • бело вино - 150 мл;
  • кромпир - 5 комада;
  • биљно уље;
  • брашно;
  • сол, бибер.

Припрема

Смрзнути труп брашно сипамо и попирамо. Тањир са биљним уљем добро је загрејан и пржите комаде на лепу кору. Када се пређете на другу страну, додајте маслац. Постоји мала тајна, тако да се месо једнако кува, почети ширити велике делове у тањир први.

Пржено месо преклопљено у дубоко јело за печење стакла или керамике. На истом тигању, пошаљите лук, исећи на пола прстена и с времена на време га пржите додајући мало воде. Онда га пошаљите месу са латицама, додајте вино и листове тимијана. Ставите кромпир између меса и поур павлака. Такође можете солити и сипати воду тако да скоро покрива комаде. Прво испрати пећницу са затвореним поклопцем, а последњих 10 минута са поклопцем отворити, укупно око 40 минута.

Колико је укусно и правилно ставио зец, тако да је месо било мекано?

Према овом рецепту, месо је мекано и сочно захваљујући парадајзу, а арома готовог јела је само луда.

Састојци:

  • зец - 1 кг;
  • црни лук - 2 комада;
  • маслине - 70 г;
  • маслине - 70 г;
  • рајчице - 400 г;
  • шећер - 15 г;
  • маслац - 40 г;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • рузмарин - 2 гранчице;
  • црвени бибер - по укусу;
  • маслиново уље ;
    • како делицијално ставити зеца

Припрема

У пећници загрејте уље и пржите лук најпре, а затим додајте бели лук, резани на пола прстена и плоча, респективно. Пролазник и лагано се шири на тањир, у истом тигању пошаљемо осушене комаде зеца и мало путера. Мало спржите и померите се у посуду, у којој ћемо потом потопити. Сместимо лук и бели лук, сипајте парадајз, додајте лишће шећера, бибера и рузмарина. Све ово је помешано и остављено да се стави око 40 минута. 5 минута пре спремности додајте маслине и маслине на половину.