Како јести ђумбир?
Ђумбар је травната биљка породице ђумбира. Са санскрта, име се преводи као "рог корен", али ђумбир се све више назива чудесним кореном. Ђумбир је дошао у Европу у средњем веку, а у Русији је ђумбир већ дуго био омиљени кувари.
Ђумбар у слованској култури
Како јести ђумбир није знала по слушању још увек наши преци. Пре свега ђумбир постала је једна од главних компоненти Тулског медуса. Поред тога, остала пецива није могла без ове зачине. На основу ђумбира, припремили су меад и квас. Ђумбир је био интегрални "зачини" за џем, додан је сбитни и каши.
Традиционална медицина
Рећи ћемо вам више о корисним својствима ђумбира, али немогуће је споменути разноликост лековитих својстава ђумбира у традиционалној медицини.
Компресије од болова у леђима, мигрене, болова у зглобовима и реуматизма су направљене од прашка од ђумбира. Када мишићни болови помажу ђумбирским купатилима - додајте ђумбирску децукцију у купатило.
У случају "морске болести", мучнине или токсемије код трудница, ђумбир у праху се помеша са водом и пије пола сата пре оброка. Ђумбир помаже прехладама и инфламаторним процесима у устима и грлу. За лечење препоручује се држање комада ђумбира у устима, сисање. Исто се може урадити са зубобољем, само ђумбир треба ставити управо на болесни зуб.
Код дигестивних поремећаја, ђумбир се помеша са мушкатним орашчићем и кефиром.
Састав
Милиони људи су збуњени питањем како да смањите тежину уз помоћ ђумбира, а то је све јер овај корен садржи безбројне хранљиве материје. Ђумбир садржи витамине Б и витамин Ц , магнезијум, цинк, силицијум, германијум, гвожђе, фосфор, линолна киселина, олеинска киселина, никотинска и каприлна киселина, етерична уља, хром, гингерол и још много тога.
Кување
Ако научите како да једете ђумбир као храну, процес губитка тежине ће бити понекад лакши, јер његов продор у тело само подгрева читав дигестивни тракт.
Ђумбир се једе у свим облицима: сушени, конзервирани, свежи. Ђумбир може чак бити у облику кандираног воћа, јер је ово ољуштено и сипано сирупом. Поред тога, ђумбир служи за сушење у киселом облику.
Ђумбир, као што смо рекли, додаје се слаткишима, а нарочито на медењаке. Британци чак производе и ђумбир пиво. Међутим, најлакши начин конзумирања ђумбира да изгуби тежину је да на бази различитих чајева уз додатак ђумбира.
За ђумбир чај може се користити као свјежи ђумбир и продаје се у врећама, осуши и прах. Наравно, ефекат свежег корена ће бити много примјетнији.
Ђумбир је савршено комбинован са различитим супи: поврћу, месо, рибу и воће. Такође, погодно је за печење, па чак и за јела од меса. Савршено наглашава укус биљних јела, пуњене тиквице, паприке и патлиџан.
Ако додате комад корена ђумбира у очување - краставци, парадајз, печурке, бићете изненађени новим и зачињеним укусом баналног коса и сољеног краставца.
Контраиндикације
Упркос неоспорној користи ове биљке, још увек постоји низ контраиндикација, у којима употреба ђумбира само погоршава ситуацију.
Прво, ђумбир не треба узимати током хладноће са грозницом, јер повећава грозницу.
Не можете користити чиреве ђумбира, пацијенте са гастритисом и било која друга упала мукозне мембране. 
На крају крајева, за болесне особе сувише јако иритантно.
Ђумбир може бити опасан након првог тромесечја трудноће, као и код хипертензивних пацијената и особа са пре-строком и пре-инфарктним стањем. Важно је знати да подиже притисак.
Ђумбир смањује пропустљивост камена јетре и бубрега (ако постоји), тако да се не може користити у присуству обољења бубрега и јетре.
Ђумбар повећава крварење, и стога је контраиндикована у хемороидима и сваком процесу крварења, укључујући крв из носа.