Како сечити манго?
Резање манго - Процес је прилично компликован, јер постоји велика кост унутар плодова који је тешко зарезати. Знајући исправне начине смањивања овог воца, лако можете да се носите са потешкоћама.
Пре него што сечете манго, требало би да одредите његову зрелост мирисом и текстуром. Зорено воће је отпорно и богато има арому мелоне и кајсије, што значи да ће бити лакше одрезати него незреле. Размислите о технологији резања манго на неколико начина.
Како сечити манго са костима?
Исперите плод манго испод хладне текуће воде и обришите с ткивом. Наоружан оштрим ножем са зубима. Поставите манго у вертикалном положају на површину реза и визуелно означите положај камена у централном делу плода. Пресећи комад целулозе око 2,5 цм са једне стране и истог истог комада са друге стране. Манго је подељен на три дела: два екстремна комада са целулом, а унутар средине један је кост.
Сада је потребно очистити целулозу са коре, без губитка сокова воћа. Због тога, месо вањских комада је урезано, а да не додирне косу манга. Пре него што одсечете манго у коцкице, са оштрим ножем, направите уздужне и попречне резове на удаљености од око 1 цм један од другог, благо окрените месо изнутра и исеците коцке директно у плочу.
Комад са каменом корејом и сјећи месо око кости. Одсечени манго се најбоље конзумира сирово и охлађен да ублажи уљни укус воћа.
Колико је лијеп и исправно исечен манго?
Пре него што одсечете манго, кувате биљни пеелер и држач кукуруза. Ови кухињски алати помажу вам да брзо и лако исечете манге. Користећи горњи део пеелера уклоните кожу од плода.
Исеците горње и доње врхове манго да бисте формирали равну површину. Убаците држач кукуруза у горњу и доњу страну манга, да бисте добили више погодности приликом резања.
Држећи држач једне руке, направити уздужне резове преко читаве пулпе манга, додирујући кости.
Резање резова ножем, померање од врха до дна, као код пилинга и уживати у укусу свежег манга.
