Храна Укусни чланак

Како кувати тигровске козице?

Тигер шкампи - производ није најјефтинији, па стога, пошто га је купио, вреди бити сигуран да знате за сва правила припрема. У овом чланку ћемо поделити са вама не само танке ствари везане за припрему козице, већ и неколико рецепата са својим учешћем.

Како кувати тигровске козице?

Почнимо са препорукама везаним за припрему. Ако не знате како да кувате смрзнуте тигровске шкампе, онда их не брините, њихова шема припремања се не разликује много од свежих кола, осим што морате расхладити шкампе пре кувања у фрижидеру.

Сад о томе колико се кувати тигарски шкампи: оптимално вријеме кувања је 4-6 минута (у зависности од величине) у кувању слане воде, када су шкампи променили боју - спремни.

Ако одлучите да пржите тигареве шкампе, на пример, на ражњу, онда ће време кувања бити 1,5-2 минута на свакој страни.

Тигер качкаваљ у крем сосу

Како да кувамо тигрове шкампе, схватили смо, а сада настављамо са рецептима. Прва линија је шкампа крем сос - идеалан за тестенине или баш тако.

Састојци:

  • маслац - 25 г;
  • каранфилић од чесна - 2 комада;
  • крем - 165 мл;
  • лимунов сок, зачини по укусу;
  • Краљеве козице - 300 г;
  • першун

Припрема

У таванском маслу и пржите на њој фино исецкани бели лук на пола минута. Додајте крему и зачине на бели лук, поставите сос на средњу врелину и врели док не губе. Сезону ољуштене шкампе са преосталим лимуновим соком, со и бибером ставите у дебели сос са першуном и гурањем 4-5 минута или док се не кувају.

Егзотична салата са руколама и тигарским шкампима

Састојци:

За салату:

  • кувана шкампа - 10-12;
  • манго - 2 ком.
  • црвени слатки папар - 1 ком.
  • аругула - 80 г;
  • шљунак - 4 комада;
  • чашу свежих листова коријандера.

За допуњавање горива:

  • сок лимете - 60 мл;
  • маслиново уље - 30 мл;
  • хот цхили бибер - по укусу;
  • каранфилић.
    • аругула салата са козама тигрова

Припрема

Одлепите манго пулпу и исеците у танке траке. Од црвеног бибера извадите сјеме и такођер га исећи на коцке или танке сламице. Добро сјећи шарене прстење и ставити све припремљене састојке заједно. Додајте опрану и осушену аругулу, свјежи зелени коријандер и сипајте све облачење.

Да припремите обућу, користите махунарку да убрусите маслац са соком од кречњака, сецкане чили и белог лука који пролазе кроз пресу. Након мешања салате, поставите шкампе на врх и послужите посуду за столом.