Како кувати узоркована јаја и парадајз?
Похована јаја може се, без сумње, назвати једним од најпопуларнијих доручака. Разлози за то су очигледни: посуда је припремљена брзо и лако, излази сасвим буџет и савршено се комбинује са различитим адитиви. Рецепти из овог чланка ћемо посветити објашњењу како се кува јајима са парадајзом.
Како пржити јаја и парадајз?
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- лук - 60 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- слани бибер - 70 г;
- парадајз - 230 г;
- гомила зеленог коријандра;
- маслиново уље - 30 мл.
Припрема
Пошто црни лук и слатка паприка су пражњени дуже од других поврћа, од пастеризације, а ви требате почети припремати базу за пржена јаја. Полугодишњи прстени помешани су с полуткама полутка у тигању са маслиновим уљем. Чим поврће достигне полутворност, стављамо их парадајзне коцке и сачекајмо да почну да се претворе у пире. Додајте бели лук на поврће, а након пола минута возите и јаја. Покривати посуду са поклопцем и кувати на минималној врућини, све док се беланчевине не ухвате. Ми служимо са зеленилом коријанде.
Измешана јаја са спанаћем и парадајзом
Састојци:
- маслиново уље - 15 мл;
- шампињони - 175 г;
- бели лукови;
- спанаћ - 60 г;
- козји сир - 30 г;
- јаја - 4 комада;
- пршут парадајза;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
Загрејте маслиново уље, залепите га на половини шешира печурке. Чим је последњи браон стављен у спанаћ, остави их и сачекајте док не бледе. Додамо млевену пасту од чесна, парадајз из вишње, а након пола минута возимо у јајима. На врху јаја ставите коцке козјег сира и кухајте све испод поклопца 3-4 минута или док јајна бела не у потпуности схвати, а жуманцу не добијају пожељан степен спремности. У јајима са парадајзом и сиром послужени су у сјемеченом першуну.
Узгајана јаја са шампињонима и парадајзом - рецепт
Састојци:
- чешљај парадајз - 8 комада;
- шампињони - 8 комада;
- резанци тост хлеба - 4 комада;
- јаја - 4 комада;
- шипак сувих душица, чилија пахуљица;
- маслац - 35 г.
Припрема
Пола маслаца су смеђене печурке и парадајз на половини. Од круха пререзао кору, а обе стране мрвице подмазују преостало уље. Ширили смо се тостови на дну калупа за расподелу, одозго дистрибуирамо комади парадајза и печурака, возити у јајима и посипати са свим зачинама. Печемо јаја на 165 степени 8-12 минута.