Како кувати сос од меса и кромпира?
Из рецепата које нуде нас научићете како кувати сос од меса и кромпира. Ово непрецизно јело ће вас задивити невероватним богатим укусом и укусном аромом.
Кување меса и сос од кромпира - рецепт
Састојци:
- било које месо - 750 г;
- црни лук - 175 г;
- шаргарепе - 85 г;
- Кромпир - 1.6 кг;
- бели лук - 3 зуба;
- биљно уље - 45 мл;
- поврће или месна јуха или вода - 600 мл;
- суво биље - по укусу;
- 2-3 листа лова;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- свеж копер и першун - по укусу.
Припрема
Да бисте припремили сос, можете узети било које месо - пилетину на кости, свињетину или говеђи пулпи, као и ребра. Ако се користи целулоза, пред-резимо га на делић и бијемо га чекићем за кување. Пилетина или ребра једноставно сече на порције. Затим комаде меса додамо мјешавином паприке и соли и оставимо неколико минута. У међувремену, ми, очистимо и разбијамо сланину шаргарепе, кромове кромпира или ситне резине, и лукове полутке, лупимо бели лук и лагано га исечемо.
У котлу, тепису или посуду са дебелим дном, бацимо биљно уље, добро га загрејамо и поставимо припремљено месо. Ми га смрзавамо, мешајући, на јакој топлоти са свих страна, додамо лук са шаргарепом и чесном и стојимо на ватру истог интензитета још неколико минута, а да не заборавимо да га мешамо. Сада додајте кромпири, сипајте у чорбу која се загреје до кључања или пречишћене воде, посудите посуду за укусом соли, покријте поклопац и смањите топлоту на минимум након кухања. Томе сосу педесет минута или до мекости меса и поврћа. Десет минута прије завршетка процеса кувања бацамо лишће ловорике и додамо суве зачињене биље по укусу.
По спремности, дамо посуду да пијете петнаест минута и можете послужити, свеже зеленило по вашем избору и укусу.
Укусни сос са кромпиром и месом у спору штедњак
Састојци:
- било које месо - 450 г;
- лук - 75 г;
- шаргарепа - 75 г;
- кромпира кромпира - 1 кг;
- бели лук - 2-3 зуба;
- биљно уље - 35 мл;
- пречишћена вода - 900 мл;
- парадајз паста - 50-60 г;
- павлака - 50-60 г;
- брашно - 30 г;
- 2-3 листа лова;
- гранулирани шећер - штапић;
- соли по укусу;
- мјешавина бибер - по укусу;
- свеж копер и першун - по укусу.
Припрема
Стављамо, испишемо, осушимо и сјечимо на месо делова, сијечени лук, сламарице шаргарепе у уљане вишеслојне и држимо све у режиму "Бакинг" или "Фриинг" дванаест или петнаест минута у зависности од снаге уређаја. Затим баци кромпере кромпира, сипајте мјешавином воде, парадајзом и павлаком, додајте со, шчепец шећера, мјешавина бибера, сецкани бели лук и ловорни листови. Затворите поклопац уређаја и подесите је на функцију "Каљење". Шездесет до деведесет минута послуживање ће бити спремно, остаје само да се постави на плоче и зачин са свежим зеленилом.