Како кувати месне лопте пиринчем?
Често се мека лоптица допуњава пиринчем како би се повећала количина готовог производа. Пиринач за ову сврху није изабрана узалуд: има неутралан укус, лако је и брзо припрема, може се сипати сировом и даје осећај засићености. У следећим рецептима, рећи ћемо вам неколико тајни како да кувамо месне лопте пиринчем.
Меатбаллс са пиринчем - рецепт
Ове ниске калорије ћуреће ћурке они су припремљени без додавања сосева, ољуштени су у кувању пилећег јуха, а тек тада се послужују за столом самостално или поред сосева.
Састојци:
- ћуретина - 1,2 кг;
- дуга зрна пиринач - 1 тбсп;
- црни лук - 1 ком.
- пилећа јуха - 730 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Прво морате бити сигурни да сте темељито опрали пиринач, мора бити потпуно чист вода. Исперите зрну лагано осушите, али за сада из њих излази вишак воде, претворите ћуретину са луком у мљевење. За гомилу додајте јаје у млевено месо, а затим додајте пиринач. Сет зачина у овом рецепту је елементарни: шипак морске соли и свеже млетог бибера. Затим формирајте млевене месне кугле и свако од њих поставите у печење и залијете преко чорбе. Томите месне куглице са пиринчем и млевеним месом на око 45 минута на минималној врућини.
Рибе са пиринчем
Можете подмазати месне кугле не само од пилетине или говедине, већ и на основу рибље целулозе. Ако никада раније нисте кували рибе, онда препоручујемо да почнете са овим једноставним оријенталним рецептом.
Састојци:
- першун, цилантро - 2 тбсп. кашике;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- Харисса - 1/2 тсп;
- мљевени кумин - 1 кашичица;
- филети беле рибе - 680 г;
- лук - 95 г;
- бреадцрумб - 1 1/2 ст .;
- јаје - 1 комад;
- парадајз у сопственом соку - 410 г;
- јуха - 340 мл.
Припрема
Окрените рибље филете у минцер и мијешајте је с крупним мрвицама и јајима. Као што кувамо према источном рецепту, риба ће бити допуњена широком палетом укуса. Додати сецкане биљке с црним луком, чоколадним каранфилима, врућим сосом и кумином на кнедлу. Формулишите из крупних лоптица и брзо их пржите у врућем уљу. Истовремено са печењем тиквица, започните и припремите сос, за који је неопходно кувати парадајз и рибље чорбе док се хомогени. Поставите рибе у сосу и гајите још 15 минута.
Рецепт за пилеће месне прсте са пиринчем у сосу од парадајза
Састојци:
- црни лук - 115 г;
- шачица першуна, босиљка, оригана;
- кувани пиринач - 2 жлице;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- млевена пилетина - 520 г;
- јаје - 1 комад;
- парадајз паста - 55 г;
- брашно - 45 г;
- чорба - 565 мл.
Припрема
Брусите лук са луком, додајте смешу на млевену пилетину и добро саставите састојке. Додајте млевено месо са асортиманом сокова, и додајте јаје за гомилу. Млијепо месо дијелити у кугле једнаке величине, потресати их брашном и смеђати на високој врућини. Сипати мешавину пасте парадајза и воде у посуду. Ставите месне кугле у следећи сос. Пеците пецива с пиринчем у пећници 15 минута на 170 степени.
Домаће ђурђевке са рижом
Састојци:
- парадајз у сопственом соку - 415 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- вода - 320 мл;
- црни лук - 115 г;
- Пуњење говедине - 520 г;
- јаје - 1 комад;
- Ворстершир сос - 15 мл;
- гомилу крхотина;
- смрзнути спанаћ - 235 г
Припрема
Сипајте воду у тепихе, додајте парадајз и сецкани бели лук. Након кључања, смањите топлоту и напустите сос на штедњи док се кувају месне куглице. За месне лопте мешајте млевено месо са сјецканим луком, јајима, Ворцестер, мрвицама и топлим паприкама. После формирања смеше у кугле, ставите их у сос са шпинатом и оставите да мрвице 25 минута.