Како кувати хамбургер за ћурку?
Лангет - То су комади меса, резани на дуге, танке резове, сличне језицима и пржени у посуди. Из француске лангет је преведен као језик. Ланге припремљен од меса је посебно укусан. Припремите ово јело веома једноставно, а најважније брзо. Данас ћемо причати о кувању ћурке лангет.
Турска лангет
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- ћуреће груди - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер;
- брашно - за прање;
- биљно уље.
Припрема
Убризгајте јаје сланом, бибером и сецканим луком. Опрати грудну груди и осушити и сјећи на танке крајеве. Ставите месо у контејнер са мешавином јаја, премешајте и шаљите у фрижидер да маринирате 3 сата. Свако комад меса се баца у брашно и спусти у мешавину јаја. Свирати у врелом уљу до златне боје.
Турско месо
Састојци:
- турски филе;
- маслац се растопи;
- црни бибер у праху;
- суво бело вино;
- сенф;
- сол;
- зелени;
- лук.
Припрема
Месо се опере и осуши с салветом. Урезати у подолговате комаде, ударати чекићем, сором, бибером. Ставите месо у посуду, додајте ¼ шоље вина и сенф . Оставите да се намакате 30 минута. Пржите месо у врућој понуди за један минут са обе стране. Ставите месо на посуду, додајте мало укусног лука и украсите зеленилом.
Укусна ћурка лангет
Састојци:
- турски филе - 600г;
- свињско пециво - 30 г;
- месни сок - 100 мл;
- земља бибер;
- зелени;
- соли
Припрема
Пресећи месо на порције, победити дрвеним чекићем. Месо треба бити прилично танко. Посути га сланом и бибером. Загрејте маст и пржите месо на њему све до златне боје. Месо је постављено на плоче, сипано са соком од меса и сервирано са гарнитуром.
Турска Лангет рецепт
Састојци:
- турски филе - 250 г;
- биљно уље;
- Парадајз - 2 комада;
- тврди сир - 50 г;
- црни лук - 1 ком.
- бибер;
- шампињон гљиве - 200 г;
- соли
Припрема
Комади од меса, соли, посипати паприком и послати на тањир. Пржите у биљном уљу до руде. Одвојено спржите печурке, лук и парадајз, исечите на четири дела. Ми премештамо све састојке у гвожђе, додамо зачине, воду и симпримјемо на средњој врућини 35 минута, на крају заспавамо са свештеним сиром, искључимо ватру и пустимо да стојимо неко време.