Како кувати желе од јагодичастог и шкроба?
Запамтите то време детињства, када сте у вртићу или у школи дали укусно желатинско пиће звано кисеоник. И још је укуснија, била је кувана мама или вољена бака. Али, нажалост, током времена овај прекрасни десерт почиње да се заборавља. Многа деца чак ни не знају за постојање желе, јер свака мајка не воли своју бебу са тако дивном делицијом. Предлажемо да исправите ситуацију и одмах припремите за своје рођаке укусну биселу од јагодичастог воћа уз додатак скроба, а ми ћемо вам показати како правилно кувати.
Фресх Берри Скроб Јелли Реципе
Састојци:
- бобице бруснице - 250 г;
- бобице црне рибизле - 250 г;
- гранулирани шећер - 320 г;
- кромпиров скроб - 1/2 тбсп .;
- вода - 2 литра.
Припрема
Из вишка гранчица и репа без опраних бобица. Да би наша биселка постала заиста укусна, богата и корисна, узмемо толкушку и помало притискамо са јагодама, тако да су њихове заштитне гранате пукле и пустиле су сок. Све то преместимо у посуду, сипамо га чистом водом за пиће и ставите је на приложену плочу за кухање. Када вода и бобице стигну до фазе кључања, пустите да врију пет минута. Затим филтрирамо куваног јагодичастог компоте кроз сито, налијмо га у исту (већ опрану) посуду и пошаљите назад у пећ.
Да бисте знали како направити своју биселу јагодичастог је добар и укусан, потребно је да уђете у скроб. Зато га сипамо чашом млаке воде и, уз мешање, растворити скроб у њему.
Сипати гранулирани шећер у кувану бобичасту воду, мешати и почети лагано сипати у разблажени кромпир шкроб. Након два минута кувајања млека, уклоните га из ватре.
Јелли рецепт са замрзнутим боранијем
Састојци:
- бобице смрзнуте боровнице - 300 г;
- замрзнуте бобице малине - 300 г;
- фини шећер - 220 г;
- вода - 2,5 л;
- скроб (кромпир) - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Робе и малине на собној температури најбоље се не одлеже, јер немају чврсту заштитну шкољку, а боље је то учинити у микроталасној пећници на режиму "Одмрзавање". Затим их ставимо у тепихе, испразните одложену воду и сипајте их хладном водом за пиће. Све стављамо на шпорет и кувамо бобице као и обично компоте. Покривајте циркулац са газом склопљеном у два слоја и налијте готов комбат са јагодама. Робови газе се покупе, сакупљамо их са врећом и стиснемо течност од куваног купина и малина до укупне јачине запремине. Настали компоти засићени, светле боје стављени на горионик. Из запремине течног течења налијте 2/3 чаше и растворите све скроб. Када врео, додајте шећер и добро га мешајте док се не раствори. Затим, не заустављавајући лагано мијешати компоте, лагано сипајте у растворени скроб и набавите кесе.
Берба и суво воће желе са скробом
Састојци:
- кромпир шкроб 4,5 тбсп. кашике;
- свеже бобице (вишња) - 350 г;
- сушено воће (осушене кајсије, суве шљиве) - свака 100 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- вода - 2,8 литара.
Припрема
Сушене кајсије и суве сирове сипају водену и пусте да стоје око 20 минута. Потом спојите течност са њих и пренесите суво воће у пот са свежим вишњама. Попуните садржај тепиха 2.5 
литара воде за пиће и стављају гас. У преосталој количини воде, мешајте кромпирни скроб до хомогености. Сипати одговарајућу количину шећера у кувану воду са сувим плодовима и бобицама, а након поновног врења почнемо полако употријебити кромпирни скроб у течном стању, а ритмично га мешати кашиком у укупној запремини течности. Након 2-3 минута, желе се може сматрати спремним, зато га слободно уклоните из ватре.
Када сипате ову врсту млека, на дно шоље стављамо бобице и сухе плодове, а остатак простора попуњавамо желатинском масом.