Како кухати желе од јагодичастог воћа?
Киссел - десертна јела од посушеног, замрзнутог или свјежег јагодичастог воћа, воћа са додатком кромпира или кукурузног скроба. Хајде да кувамо са мном јагодичастог воћа и препустимо свима слатко и здраво пиће, што је савршено чак и за дијету.
Берри Јелли Реципе
Састојци:
- црвена рибизла - 150 г;
- лингонберри - 150 г;
- вода - 3 л;
- бруснице - 150 г;
- шећер - 150 г;
- кромпиров скроб - 70 г
Кување
Сада вам кажем како кувати желе од јагодичастог воћа. Дакле, прво припремите бобице: положите црвену рибизлу, брусницу и брусницу у циркулац и добро исперите под теку хладну воду. Ако користите замрзнуте бобице, прво их извадите из замрзивача и оставите да стоје 30 минута на собној температури.
Затим грмимо бобице кроз сито, сок који се добија у страну се издвоји, а притисци се сипају врело водом и стављају на средњу топлоту. Кувајте суву 20 минута, а затим охладите и филтрирајте. Баке торте притисните и баци, и налијте јухо у чисто стакло и уклоните на страну.
Сок Берри је запаљен и доведен у врелину. Постепено додајте шећер и добро мешајте док се потпуно не раствори. Сад мораш да згушиш наше пиће. Да би то учинили, узимамо кромпирни скроб и разблажимо га чашом од чорбе претходно издвојене. Темељно мијешати смешу све док се не хомогени и лагано сипите у кувани сок од јагодичастог воћа, непрекидно мешајући мљевене бобице са дрвеном кашиком. Спремамо пиће још 5 минута, а затим је уклонимо из ватре, мало га охладимо и ставимо у прелепе калупе.
Смрзнути Берри Јелли Реципе
Састојци:
- вода - 2 л;
- замрзнуто воће - 350 г;
- шећер - 0,5 комада;
- кромпир шкроб - 5 тбсп. кашике;
- ванилин - по укусу;
- лимунова лупина - шапка.
Кување
Сипати воду у посуду и довести до врела. Из ванилије, одрежите мали комад, исечите га, откривајте и пошаљите у кључу. Додати нарибано лимуново сјеме и сипати гранулирани шећер. Напијте пиће тачно 1 минут, а затим изложите замрзнуте бобице, доведите до вреле и заврите само неколико минута.
Окушамо наш желе, додамо још мало шећера по жељи. Скроба шкроба у хладној кувани води до хомогености. Одстранимо бобице од врућине и у танком струју прелијемо у разблажени скроб, стално мешајући бобице. Добро промешајте желе и оставите да се охлади.
Ћуреви лед из замрзнутог воћа
Састојци:
- замрзнута вишња - 800 г;
- вода - 2 л;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 150 г
Кување
Дакле, пажљиво раздвојите вишњу, извадите ручицу и оперите топлом водом. Затим нежно стисните сок из њега. Да бисте то урадили, можете користити соковника, али онда морате прво уклонити све кости, које ће трајати дуго времена. То 
Да бисмо убрзали овај процес, пребацујемо трешњу у посуду и срушимо га дрвеним пиштољем. Сипајте резултујућу масу у сјај или сито и сипајте сок у чисту посуду. Затим га ставите у фрижидер.
У поту за компот за кување сипајте воду, доведите у врелину, додајте шећер и додајте нарибане бобице заједно с костима. Све врело на средњој врућини око 5-7 минута, а затим уклоните са пећи и допустите компоту хладно. Обришите га кроз сито, сипајте у претходно припремљену сок, додајте шећер по укус и разблажите скроб одвојено. Све доводимо до цурка и залијемо готову биселу од бобица и скроба у наочаре.