Како кувати смрзнуто поврће?
Смрзнуто поврће у нашим данима постало је тако рећи "ванд-засхцхалоцхко" за многе домаћице. На крају крајева, то је сасвим једноставно, само их треба извадити из фрижидера, а након 15 минута већ имате корисни реади-маде доручак на столу, срдачан оброк или већу вечеру.
И захваљујући тренутној технологији замрзавања шока, смрзнуто поврће садржи толико витамина и хранљивих материја као свеже. Такво поврће, за разлику од свежих, нам је доступно у било које доба године. Међутим, како не би изгубили корисне особине садржане у њима, морају бити у могућности правилно кувати, или тачније, кувати! Хајде да погледамо како направити смрзнуто поврће с вама!
Како кувати смрзнуто поврће?
Дакле, како кувати свеже замрзнуто поврће. Сипајте мало воде у посуду, по стопи од 100 мл воде за сваких 500 г поврћа. Затим слани по укусу, доведите воду до цурења и нежно ставите поврће у њега, без претходног добијања или одмрзавања. Пошто су веома хладне, одмах заустављају кључање. Покријте посуду са поклопцем и сачекајте да вода поново поквари.
Ако поврће кувају замрзнути блокови, а не по појединачним комадима, они ће се кухати неравномјерно, па узмите вилицу и пажљиво их поделити. Затим додајте зачиниће, пикантне биљке, смањите топлоту на минимум и затворите чврсто с поклопцем. Пошто нисмо превише превише воде, важно је да не испарава, а поврће се кува као за пар. На крају крајева, тако да боље задрже облик, боју и корисне особине.
Колико кухати смрзнуто поврће? Кување поврћа, у складу са препорукама наведеним на паковању. Ако имате замрзнуто домаће поврће или нема упутстава, онда се водите чињеницом да се купус (боје, броколи, итд.), Тиквице, сецкане шаргарепе кувате око 5 минута. Грицкарски и кинески пасуљ, грашак, као и мало мање кукуруз, око 3-5 минута, листопадно поврће, као што је спанаћ, припремају се још брже - за 2-3 минута.
Када је поврће спремно, искључите топлоту и пажљиво исцедите сву воду. Ако остане у врућој течности, они ће постати прекомјерани и не укусни.
Ако изненада немате времена да пратите поврће, мешајте, а затим их можете кувати у кухињи. Хајде да сазнамо више о томе како кувати смрзнуто поврће у спорим кухињама.
Да бисте то урадили, оставите поврће у посебном контејнеру. Затворите поклопац, оставите мали отвор за пару. Ми га укључујемо на највишу снагу за режим "Прање" око 5 минута. По истеку времена добијамо поврће, провјеравамо спремност вилицом или ножем. Ако их још увек не кувате, ставите их у спор санитарни чвор са истом снагом за још 2-3 минута. Затим оставимо их у врелом посуђу 3 минута како би поврће коначно стигло до жељеног стања.
Хајде да сажемо са собом резултате и наведемо основна правила како припремити смрзнуто поврће:
- прво, поврће пре кувања никако не треба одмрзавати;
- друго, при кувању поврћа додајте своје омиљене зачине и слијте водом. Такође можете додати неколико капи лимуновог сока, дају поврћу укусну сочност
и зачињен укус; - и треће, након кувања, одмах исцедити целу воду, а по жељи можете опрати поврће под хладном водом.
И успут, све замрзнуто поврће, ово је право спасење за младе мајке које су неповерљиве на конзервиране поврће пире у лименкама. Зато размислите замрзавање поврћа код куће !! Прво, сазнајте, на пример, како замрзнути печурке , па онда наставите према општим правилима и препорукама.