Како кувати кафу на турском?
Неким људима није брига каква кафа да пије, а да их некако појачава, то је био њихов уобичајени укус. Због тога често пију течну кафу, јефтино, лоше мешовито, застарело, слабо припремљено или чак потпуно потпуно растворљиво (намењено за услове путовања). Органолептичка осетљивост је индивидуална.
Међутим, постоје и други људи - воле стварну укусну јаку млевену кафу, уопште, за многе земље и људе, припремање и пијење кафе традиционални је културни ритуал.
Данас познаваоци цвећа и познаваоци кафе могу пити сасвим пристојно и укусно пиће које се припремају у модерним апаратима за кафу, напредним кућним електричним апаратима за кафу, козарима за гаше и кафанама.
Рећи ћемо вам како је могуће укусно укусити кафу у Турку - овај пут је један од најстаријих и најтраженијих у многим земљама, вероватно најбољи. Турчин (друга имена, јазз или ибрик) је посебан контејнер са ручком за прављење кафе (препоручљиво је да на фарми има неколико Турака различитих величина - 1-2-3-4 чаше).
Кафа за кување на Турцу
Пожељно је да кафа за кување на Турцима буде довољно добра за млевење, иако ово није правило. Најважнија ствар - кафу треба свеже подмазати. Ручно млинови (укључујући и оне који немају фабричку производњу) са могућношћу подешавања финоће брушења су савршено погодни за ово: у таквим уређајима сечиво има радни део. Док крушите ручно кафу, медитирате се у очекивању - добар почетак дана, ова процедура ствара радни пословни став.
Међутим, у овом тренутку можете једноставно купити добро млевену кафу у малим пакетима. На продаји је чак и амбалажа, која је показала да је фино млевена кафа за кување на турском. Најбоље је припремити кафу полако, на метални ладици са песком, која се загрева одоздо. Међутим, код куће овај метод није веома згодан. Дакле, правите кафу на минималној врућини.
Како кувати кафу на турском?
Припрема
Попуните турску воду - око 3/4 запремине. Донесите на врелину. Ми пребацимо Турца и залијемо кафу кашиком. Приближна прорачун: 1 мала кашика "са клизачем" на стандардној малој чаши за кафу + још 1 кашика за укупну запремину. Ако желите, можете додати шећер. Турку померимо на ватру и сачекамо да се пена подигне. Затим извадимо Турца са врућине и спуштамо пену, након чега Турчин стављамо у посуду за хладну воду - важно је да је дно хладно - разлика у температури ће осигурати брзу и тачну падавину. Доносимо неколико капљица хладне воде са кашике у Турку. После 2-3 минута залијемо кафу у чаше и послужимо.
Како кухати укусну кафу на турском?
Припрема
Ставите праву количину кафе у Турку. Напуните одговарајућу количину воде (ако је потребно, додајте шећер). Мешајте и доведите до вреле, након чега потиснемо Турца из ватре и куцним пеном уз мешање кашиком. Ако желите кафу да буде јача, након прве пене пене, поновите загревање (не ради то више од 2 пута, то ће погоршати укус каве).
Онда настављамо на исти начин као што је описано у претходном рецепту (види горе). Међутим, није неопходно, одмах можете сипати кафу у шољу.
Недавно је рецепт постао све популарнији, када се мало кимона (понекад ванила или црвене паприке) додаје кави у првој или другој варијанти. Дакле, пиће стиче нови укусни тон, а циметом промовише концентрација и сагоревање масти. Такође у кафи понекад додате још неке зачини , наиме: шафран, ванила, кардамом, ђумбир - боље, 
не мешајући, иако је ово питање индивидуалних преференција укуса и фантазија.
У неким земљама чаша хладне воде послужује шољицу јаке кафе (можете стиснути неколико капи лимуновог сока у чашу воде). Пијана кафа са хладном водом је сасвим добра ствар, нарочито у врућим, сувим данима, јер кафа помаже у ослобађању течности из тела.
Кафа са млеком у Турку не би требало, ако желите додати кафу млеко или крему - додајте у чашу.