Како кувати печурке на роштиљу?

Овај чланак ће вам рећи како кухати печурке на роштиљу.

За почетак, одаберите печурке. Оне би требале бити мале величине, са округлим, неоштећеним поклопцем, еластичном, пожељно једном величином. Да их припремите за кување, само хладите 10-15 минута у хладној води, а затим очистите (зато што печурке нису шума, не можете уклонити горњу кожу), одсећи крајеве ногу. Остатак није тежак - чак почетни кулинарски стручњаци ће погодити како сипати печурке на роштиљу. Најчешће се скупљају или на ражњу (неку врсту печурки) или на мрежу у фолији.

Гљива Кебаб

Састојци:

лимунов сок - 40 мл;
средње шампињони - 600 г;
павлака домаће - 1 стакло;
црни лук - 1 ком.
јодирана сол - штапић;
бело столно вино - 1-2 ст. кашике.

Припрема

Да почнеш пачкање печурки. Ако нема одговарајућих састојака или не знате како сипати шампињоне за лавабо, то не можете учинити - само у процесу пржења, посипајте печурке водом са сирћетом, вином или пивом. Али боље је маринирати. Дакле, помешајте киселу крему са лимуновим соком, вином и со, ставите печурке у ову мешавину. Такође можете сипати лук са прстеновима и маринирати. После сат времена гурмо печурке на ракију и пржимо на роштиљу све до предјела крушке и пријатне боје.

Ово јело ће требати сос. У принципу, можете, наравно, служити печурке печурке са редовним кечапом или мајонезом. Али је превише лако. Боље је кухати сос.

Сос са сира за шампињоне на роштиљу

Састојци:

крема не мање од 25% масти - 200 мл;
Едам сир - 120 г;
свјеже свјеже - по укусу.

Припрема

Прво исецкајте сир. Боље је не трљати, али само фино исецкати ножем. Грејање креме у воденом купатилу, стално мешајући. Чим почну да врију, додајте сир у серијама и стално мешајте тако да сос не гори. На крају додајте бибер. Наравно, сос мора бити припремљен унапред.

Не требате специјалан сос ако кувате у панази азијском стилу. Комбинујући печурке и морске плодове, можете изненадити госте сервирајући шампињоне са шкампима у соја сосу на роштиљу. Ово јело се брзо кува, укуси су хармонично комбиновани, па пробајте - нећете то жалити.

Шампињони са шкампима у соја сосу на роштиљу

Састојци:

шкампи, велики (кувани и ољуштени) - 200 г;
шампињони - 600 г;
соја сос - 30 мл;

бели лук - 2 каранфилића;
лемонграсс - 1 тбсп. кашика;
бело вино, пожељно, аутентично - 30 мл.

Припрема

Очистите шампињоне, ставите их у контејнер са поклопцем, припремите маринаду. Пенушајте бели лук у малтеру с лимуном, мијешајте сосним сосом и вином. Напуните печурке и оставите их сат и по, периодично трешите. На фолију стављамо печурке и шкампе, пажљиво формирамо коверту и ставимо је на угаљ или на решетку. Чекамо 40 минута и уживамо.