Како кувати ћурку у спорим кухињама?
Уз помоћ мултицоокера, несумњиво је лако кухати јела која захтевају продужено намакање на не превише високим температурама, као што су чорбице, али уз помоћ разноликости њихових начина, овај исти гадгет може лако да се носи са пареном филетом или месом. Детаљније о свим детаљима о томе како кувати ћурку у спорном кухињом, говорићемо на различите начине у наставку.
Турски филе - рецепт у спорном кухињом
Одлучили смо да задржимо рецепт што је једноставнији и допуњујемо укусом ћуретине само са скромним сетом биљака и маслиновог уља.
Састојци:
- филе туркеи - 1,1 кг;
- маслиново уље - 45 мл;
- осушени рузмарин, тимијан, жалфија - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Припремите мешавину маслиновог уља, суво биље, добар пин и соли и бибер. Користите специјалну четку или директно рукама, распоредите мирисно уље преко комада филета и завијте га кулинарским навојем тако да ћурка неће изгубити свој облик током печења. Загрејати посуду у режиму печења и поставити филет у посуду два сата. Скините кувану ћурку у посуду из посуде, након 10 минута исеците све нити и поделите филете на мање комаде.
Замрзнута ћуретина у спорим шпорет са киселим павлаком
Састојци:
- маслац - 45 г;
- павлака - 230 мл;
- кечап - 75 мл;
- бели лук (сецкано) - 1 тбсп. кашика;
- Ворстершир сос - 35 мл;
- топли сос - по укусу;
- лимунов сок - 15 мл;
- шећер - 10 г;
- пилећа јуха - 410 мл;
- брашно - 35 г;
- турски филе - 560 г;
- црни лук - 85 г;
- парадајз - 320 г
Припрема
Исеците лук и ћуреће филете, спржите их заједно на "Бакинг", прскањем у уљарице мало уља. Када комади меса зграбите, ставите бели лук, потресите лимун сок и потресите брашно. После још једног минута додајте парадајз са луком. Брзо премешајте преостале састојке док се не формира униформни сос. Налијте месо с насталим сосом и пређите на "Стевинг". Сат касније ћурка ће бити спремна.
Турске кесице у спорном кухињом
Састојци:
- филе туркеи - 365 г;
- црни лук - 115 г;
- тврди сир - 55 г;
- Дијон сенф - 10 г;
- Аппле (средње величине) - 1/2 ком.
Припрема
Припремите филет млевене пуранке, добро га сезоните, мијешајте сјебаним луком и нарибаним сиром. Затим ставите горчицу Дијон и једну малу нарибану јабуку. Из резултујуће масе слепих паттиеса. Ако желите да кувате ћуретину за пар у мултиварку, можете да ставите кутије на роштиљ парамера и кувате у одговарајућем режиму. У супротном, само их пржите у "Печењу".