Како у потпуности пецати пилетину у пећници?
Дуго је било главно јело било којег банкета који се сматра ружичастим трупом у центру стола. Разлог такве популарности печене пилетине није само његов једноставан и универзални укус, већ и његова доступност. Детаљније како пецати пециво у пећници ћемо вам рећи у следећим рецептима.
Пилећи рецепт
Најлакши начин да припремите укусну птицу је да га маринирате у мешавини ароматичних зачина и биљака. Правилно одабране зачинке су у стању да претворе укус пилетине у нешто запањујуће ново и живописно.
Састојци:
- пилетина труп;
- слатка горчица - 210 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- паприка, коријандер земље, жалфија - 1/2 чајне жличице;
- шипак земља кумин;
- шећер - 5 г;
- сок и сок од једног лимуна.
Кување
Прије укусне пече пилетину у пећници, треба га маринирати. За маринаду, морате сјединити сенф с чистим луком и зачини, додати шећер, великодушну шчепу соли, а затим разблажити све са цитрусовим соком и окусити га луком. Добијена маса се дистрибуира кроз птицу, као и испод коже и у шупљини. Затим, труп је остављен да маринира 5 сати, а онда се постави у пећницу која је загрејана на 260 степени 20 минута. Онда је птица прекривена фолијом, а температура се спусти на 180 и месо је остављено да постигне пуну спремност.
Како пециво пецати у пећници у потпуности са кромпиром у рукаву?
Рукав, који помаже у очувању максималне влаге, може истовремено довести и пилетину и кромпир на спремност, избегавајући спаљивање другог. Једини недостатак ове технике печења је да на птици неће бити ружевине.
Састојци:
- црни лук - 115 г;
- турмериц, паприка - по 1 тсп;
- кромпира кромпира - 430 г;
- цимет - 1/2 тсп.
- пилетина труп;
- Осушена мајчина душица - 1,5 тсп.
Кување
Прво треба да вратите испрану и сушену пилетину труп са мешавином зачина: куркума, паприке, цимета, соли и сувих биљака. Када се припреми пилетина, ставља се у рукав са парчадима кромпира и лука, који такође морају бити слани и посути са уље претходно. Фиксирање ивица рукава специјалним стезаљкама, послат је на печење на сат на 205 степени.
Како пециво пецати у пећници у потпуности у фолији?
Још један начин заштитити кожу од сагоревања, а месо - од сушења је да покрије птицу фолијом фолије. Поред саме птице, тако једноставан начин ће јој пекнути веома необичан украс.
Састојци:
- црни лук - 135 г;
- бели лук - 4 каранфилића;
- шумске печурке - 430 г;
- мајчине душице - 6 комада;
- лимун - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- бреадцрумб - 2 шака;
- пилетина труп - 1 ком.
Кување
Почните тако што ћете традиционално ангажовати енглески крух за живину. За њу, пре свега пробајте црни лук, додајте јој пишкане чесме и парадајз гљива. Након испаравања вишка влаге, спирале тимијана стављају се у посуду и лимун се исцеди. Добро зачињено пуњење, мало је охлађено, а затим помешано са мрвицама јаја и хлеба.
Након прања птице и трљају га зачином, његова шупљина попуњена је мешавином гљива и хлеба, ноге су везане и 
стављајући све на послужавник за печење, шаљу га у пећницу 20 минута на 240 степени. Након тога, птица је прекривена фолијом и остављена пуњеном пилетином како би се припремила још један сат 190. године.
Цела пилетина
Техника теста је једноставна и погодна за пуњену и обичну живину. За рецепт, потребан вам је једно средње пилеће трупце и два килограма брашна. Брашно се баца, а затим разблажи са 1,2 литара хладне воде. Добије се након ваљања слоја теста, покривамо припремљену птицу, а затим пошаљемо све да печемо на 200 степени сат и 40 минута.