Под изразом "борсцх" на први поглед постоји прилично једноставна јела - супа са репом и купусом. Али ово је само на први поглед, и заправо, борсцх је једна од визитката кухиње источних Словена. Има пуно опција за рецепте, имена, методе подношења. На пример, не само купус, већ и кислица или коприва могу се користити као водећи састојци. Борсцхт можда руски, украјински, сибирски, итд. Гости се могу понудити пампушкама, крутама од белог лука, сецканим травама, сосом од павлаке и сл. И пошто је јело веома укусно и желе да се препусте што је више могуће, онда за људе који се брину о својој црти, питање колико калорија на борсцхт плочи је врло релевантно. На крају крајева, сви желе да се похвале таквом супом без претње од настанка вишка телесне масе.
Ово јело може бити и прехрамбена и висококалорична. Колико кцал ће бити на плочи борсхта зависи од његовог састава. И изнад свега, на чијој је јули супа се кува. Класичан рецепт укључује употребу високог масног ражња од говедине или свињетине, понекад уз додавање комада пржене сланине или сланине. У овом случају, садржај калорија у борсхтовој посуди прети да постане једноставно прекомерно, али ако користите биљну расу, можете га понекад смањити. Заиста, као састојци, само су поврће стављене у супу: кромпир, репа, лук, шаргарепа, купус, као и зеленило и зачини. Такво вегетаријанско јело ће имати најниже енергетска вредност . Калорије на плочи борсхта без икаквог меса уопће ће бити само 80 јединица; у супу, кувана у чорбу од говеђих костију - 168 јединица; са пасуљем умјесто кромпира и бубњеве - око 130 јединица. Нискокалорични оброк треба јести без павлаке и хљеба, а такође и додају му калорије.