Колико је укусно кухати црвени пасуљ за украс?
Међу свакодневним јелима за испуњавање пасуља није често, и врло узалудно, јер богате зрна биљног протеина могу више него замијенити бифтек, штедећи своје вријеме. За разлику од производа богате беланчевинама, пасуљ је лакше пребацити и асимилирати, а тешко је рачунати различитост састојака са којима се може комбиновати. О томе како је укусно кухати црвене зрно за гарнитуру, разговараћемо даље.
Црвени пасуљ - рецепт
Ову гарнитуру припремићемо из конзервираног пасуља, који ће уштедети много времена и претворити посуђе из пасуља у оне који се могу радити за мање од сат времена.
Састојци:
- црни лук - 175 г;
- биљно уље - 45 мл;
- парадајз паста - 55 г;
- шљунак чили паприке;
- каранфилић од белог лука - 6 комада;
- мљевени кумин - 2 тбсп. кашике;
- конзервирани црвени пасуљ - 640 г;
- парадајз пире - 760 г;
- пилећа јуха 470 мл;
- брашно - 10 г;
- соја сос - 45 мл;
- ловорни листови - 2 ком.
Припрема
Исперите лукове и додајте бели лук. Додајте мљевени кум, чили, парадајзу, а потом посипајте све брашно. Након пола минута сипајте у парадајз и сачекајте док се комади не пређу у сос. Додајте јухо, соју и пар ловоричких листова. Нека сос оде до вреле, а на последњи пут, сипај бораније, не заборављајући да се отклони вишак воде у тегли. Оставите пасуљ да муче око средње врућине око пола сата, а затим служи, по жељи, додајући сир и зеленило на лук.
Ако не знате који пасуљ комбинирају као украс, онда га послужите белом месу и рибама - опцију вин-вин.
Украс црвеног пасуља и пиринча
Поздравите љубитеље сирева с обиљем сира, јер сада ваше омиљено јело може се сигурно пребацити у одред од здравих захваљујући овом рецепту. Овдје комбинујемо дивље пиринеће и пасуље заједно, допуњавамо их дебелим сосом и потресемо с пуно сира.
Састојци:
- смеђи пиринач - 195 г;
- црвени пасуљ - 290 г;
- црни лук - 85 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- крем сир - 225 г;
- тврди сир - 190 г;
- млеко - 175 мл;
- Воштершерски сос - 15 мл.
Припрема
Пре него што исправно припремите црвене зрно на украсу, треба га натопити ноћу пре кувања. Ујутро, сипајте фижол свежом водом и кухајте до меке. Одвојено, заврите и смеђи пиринач. Помешајте пиринач са пасуљем, млеком и кремом. Исперите лукове са луком, додајте печење на пиринач са пасуљем и залијте у Запад. Распадите посуду у облику за печење и посипајте раженом сиром. Оставите тепсију на 180 степени у трајању од 20 минута, а затим одмах служите са омиљеним главним курсом компаније.
Како се кувати црвени пасуљ за гарнисх?
Можете комбинирати пасуљ не само са готово свим главним токовима, већ и са различитим додатним јелима. У рецепту доле, пасуљ ће направити кромпир и друго поврће.
Састојци:
- црвени пасуљ (конзервисани) - 590 г;
- лук - 110 г;
- целер - 2 стабла;
- шаргарепа - 90 г;
- кромпир - 115 г;
- бели лук - 3 зуба;
- лупак једног лимуна;
- лимунов сок - 30 мл;
- гомила зеленог першуна.
Припрема
Комадиће лукове са сјецканим стабљима целера и шаргарепе. Када се поврће попије, додајте им грах и комаде кромпира. Стисните неколико каранфилића од белог лука, а чим пусте мирис, додајте четвртину чаше обичне воде или течност у којој су били конзервирани пасуљ. Оставите посуду да окуша на просечној врућини око 20 минута, а када су пасуљ и поврће омекшане, додајте сок од зрна и лимуна, а затим декоришите посуду са зеленилом першуна непосредно пре служења.