Спиритометар за домаћинство

Историја производње алкохолних пића потиче од памтивних времена, која не могу утицати само на фолклор: "И ја сам био тамо, пио сам пиво", "Шта си јео? Касхка. Који је пио? Муг "и тако даље. Али стварна ургенција овог проблема била је у периоду такозване "периферије" забране ", када је на алкохол уведен стриктни мораторијум са широком јавном пропагандом: предавања, плакати, комсомолска" безалкохолна "вјенчања.

Али наш народ, као и обично, не може без горућег. Прихватање алкохолних пића за бившег совјетског човека је цела филозофија, тако да не говоре о деградацији особе и о штетности алкохола уопште. И, лишени главних терапеутских (и психотерапеутских) средстава, људи нису изгубили главу и вратили се у своје коријене - независну производњу пића. У току је прошло сложене кућне машине и не мање сложена технологија домаће винарство .

До данас је хитна потреба за производњом моонсхине или нема вина, продавнице полица само пукне са обиљем боца са светлим етикетама - одаберите за сваки укус иу било којој категорији цена. Али традиције су живи и многи праве алкохолна пића да не задовоље своје непосредне потребе, али, рецимо, из љубави према процесу, дајући својој професији статус хобија.

Пијење алкохола

Већина ових пића припрема се на основу алкохола, чија производња се одвија у неколико сложених фаза:

припрема сировина;
узимање алкохола директно;
чишћење и укус алкохола.

Последња фаза је нарочито важна, јер квалитет и сигурност финалног производа директно зависи од тога. Чишћење од штетних нечистоћа и непријатних мириса (потребно је напоменути, врло непријатне) се изводе коришћењем хемијских метода и технологија: алкално третирање, калијум перманганат, дестилација.

Важна карактеристика алкохола је његова снага. Он је, заправо, полупроизвод, али ће његове карактеристике директно утицати на коначни резултат - било да је то домаћа водка, ликер или ракија. Тврђава, то јест, број степена у њему најлакше је мерити са кућним алкохолом - електронским или живом.

Уређај и принцип рада алкохолног метра

Алкохолометар је врста хидрометра - уређај за мерење густине течности. Он је више дизајниран за рад са алкохолно-воденим мешавинама, што више нечистоћа у алкохолу, то је мање тачна читања. Одмах је потребно напоменути да алкохол метри нису погодни за мерење јачине вина - за њих постоје посебни уређаји.

Уопштено говорећи, алкохолометар је уска стаклена цев, чији доњи део је испуњен живом, а врх је скала. Ово може бити однос мас-то-волумен, али савремени уређаји су дизајнирани да олакшају живот "корисницима", тако да можете одмах видети жељену вредност - проценат садржаја алкохола.

Како користити кућни алкохолни метар?

Главни услов за тачност мјерења јесте усклађеност са свим захтјевима за поступак:

температура течности треба да буде 20 ° Ц. Запамтите да ако додате воду алкохолу, температура се повећава и треба чекати док се не врати на првобитну вредност;
смеша не би требало да садржи нечистоће, изузев директно алкохола и чисте воде.

Дакле, у уском стакленом посуду са раствором алкохола, живи део уређаја или сонде је потопљен - у случају дигиталног мерача алкохола, чекају док се кретање скале или промена нумеричке вредности не зауставља.

Треба напоменути да је мерење електронског алкохола у смислу тачности и погодности много веће од уобичајене опције, међутим, његов трошак је много већи.