Технологија кухињске шунке позната је у древном Риму. Шунка је свињски шунка. Чак и након пушења светлости, треба да сачува структуру меса. У фабрикама шунка се првенствено производи од свињетине, међутим, могу се наћи и производи од пилетине, ћуретина па чак и говедине.
Свињски шунка је гастрономска референца. Садржај калорија свињска шунка је 278,5 кцал на 100 г производа. Идеалан састав свињске шунке је свињетина и со. Међутим, многи произвођачи додају у пршут и друге састојке. То им даје прилику да побољшају укус, побољшају боју и повећају запремину финалног производа, додајући још јефтиније месо у шунку. Треба имати на уму да након оваквих манипулација, квалитет шунке погоршава.
Следеће у калоријама је говедина шунка. Садржи 158 кцал на 100 г производа. Као свињетина, неки произвођачи воле да покваре говеђи шунка, додајући комад јефтинијег меса свом саставу. Неопходно је проучити састав производа прије исхране говедине за храну.
Калоријева шунка од пилећег меса је знатно нижа од свињетине и износи око 150 кцал на 100 г готовог производа. Ово је због чињенице да је пилетина исхрана. Предности пилеће шунке зависе од његовог састава. Овдје су и бескрупулозни произвођачи који желе да зарађују више и улажу мање. Због тога, пре куповине, увек се требајте упознати са саставом производа.
Турска шунка садржи најмање калорија на 100 г производа, само 84 кцал. Месо Турске није само дијететско, већ садржи и велику количину минерала и витамина корисно за здравље. Месо Турске може чак спречити појаву ћелија рака.