Пилећа јела
Пилетина - готово најомиљеније јело свих народа. Њено месо једе са задовољством - без обзира да ли је кувана пилетина, батине или крилца, цела печена пилетина или роштиљ. Али врло често се поставља питање, какав је гарнисх да се кува за кокошку, тако да допуњује укусне квалитете птице и добро се уклапа!
Поврће за пилетину од поврћа
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- парадајз - 4 комада;
- свежи шампињони - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- Италијанско биље - по укусу;
- патлиџан - 2 комада;
- слатки бугарски бибер - 3 комада;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Очистити и опрати свеже печурке и поврће. Паприка, патлиџан и тиквице се обрађују из семена. Додајте парадајз воденим раствором и уклоните кожу од њих. Сјећати поврће у поједине посуде у малим коцкама. У посуду, налијте, загрејте биљно уље и прослиједите луком до златне боје. Додајте бугарског бибера, тиквица и мешајте све. Томим на ниској врућини око 7 минута. Затим ставите коцке од јаја и просипајте зачинама и италијанским биљкама. Спржите до пола кувања, а затим додајте свеже печурке и парадајз. Присаливаем по укусу, мијешати и кувати још 10 минута. Распадамо се спремни поврће на прелијепим плочама и служити као пратеће јело пилетини куваној у тијеку.
Рецепти за пилетину
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- млеко - 1 тбсп .;
- соли по укусу;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Кромпира кромпира пажљиво се пере, ољушти и ставља у суду хладном водом. Ми га стављамо на средњу врелину и кувамо до кувања. Затим лагано исцедити воду и сипати кромпири толкусхкои. Исеците млеко у чашу, доведите до врења и постепено сипајте у танку струју у кромпир. Све темељито исмешајте, додајте комад маслаца, слану по укусу и послужите као прилог на пржену пилетину.
Уређај за печену пилетину
Састојци:
- Свежи краставци - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер, сирће - по укусу;
- зеленило - по вољи;
- биљно уље - за пуњење горива.
Припрема
Али пилетина кувана у пећници је изврсна као бочна јела погодна за салату од свежег поврћа. Сво то поврће ставити у велики сјај и темељито опрати водом. У парадајзу, исеците језгро. Очистимо краставце са зелене коже тако да не гори. Ослобађамо бугарског бибера са стабљика и семена, још једном опрати своју унутрашњост водом. Извадимо сијалицу из љуске.
Сада, парадајз и краставци резани су на резове. Додајте паприку у траке и исеците лук у прстење. Ставите све поврће у посуду за салату у слојевима, со и бибер како бисте их окусили и потресли сљуном зеленом. Салату саламо биљним уљем, потресемо сирћетом и пустимо да стоји 5 минута, а затим га послужимо пилетини.
Пилећа јела на жару
Састојци:
- бундева - 350 г;
- тиквице - 300 г;
- вода - 1 тбсп;
- млеко - 1 тбсп .;
- соли по укусу.
Припрема
Поврће темељито опрати и уклонити са коже. Исеците семе, цео лабав средњи центар и исеците их на мале делове. У посуду, налијте воду, ставите пећ, доведите до вреле, лагано солите и лагано спустите резано поврће. Укопи их 5 минута. Додајте млеко и исперите на малу температуру. Затим нежно сипати садржај посуде у посуду блендера и исецати поврће у јединствени пиринач. Ставите припремљено јело у порције, потресите фино сјецканим зеленилом и служите заједно пилетина на жару .