Воће са витамином Ц
Витамин Ц има разноврстан и разноврстан ефекат на тело, многи од најважнијих процеса не могу без њега. Потреба за аскорбинском киселином у људском телу је довољно велика, али, за разлику од неких животиња, она није у стању да је произведе самостално. Због тога лекари препоручују чешће воће који садрже витамин Ц.
Који плодови имају витамин Ц?
Витамин Ц се углавном налази у храни биљног порекла - воћа, поврћа, јагодичастог воћа. Садржај витамина Ц у плодовима је прилично велики, али "шампиони" у аскорбинској киселини су и даље поврће и бобице - црвена и зелена паприка, купус, хрен, црне рибизле, морски бучак, принцеза, смрцу садрже до 250 мг овог витамина. Признати вођа у количини витамина Ц са саставом - дивља ружа (1200 мг - сува, 650 мг - свежа).
Али међу плодовима са витамином Ц има неколико шампиона:
- Киви - 180 мг;
- папаја, поморанџе, грејпфрут - 60 мг;
- лимони - 50 мг;
- тангерине - 40 мг;
- дуња, ананас, диња - 20 мг;
- персиммон, шљива - 15 мг;
- јабуке, крушке, брескве, кајсије , банане, шљива, лубеница, шипка, авокадо - 10 мг;
- грожђе, шипур - 5 мг;
- смокве - 2 мг.
Много аскорбинске киселине иу неким бобицама:
- Орлови за нокте - 150 мг;
- рован - 70 мг;
- јагоде, јагоде - 60 мг;
- црвена рибизла - 40 мг;
- космосе - 30 мг;
- малине, бруснице, бруснице, трешње, трешње - 15-20 мг.
Међутим, ове бројке треба водити само приближно, пошто Витамин Ц се лако губи због неправилног складиштења и припреме производа. Воће , бобице и поврће треба складиштити, затворити од сунчеве светлости, у хладној соби (подрум, фрижидер), а још боље - замрзнути. Међутим, чак и са овим правилима, после неколико месеци складиштења, више од половине витамина Ц је изгубљено.
После топлотног третмана, купус витамина Ц, кромпир и шаргарепа су добро очувани, али се плодови и бобице пожељно конзумирају свеже за максималну корист.
