Смрзнуто воће - користи и штета
Бобице су извор витамина, минерала, влакана, антиоксиданата и других супстанци важних за тело. Али можете уживати у свјежим бобицама само у лето. Остатак времена, морате бити задовољни са јагодама које су куване: компоти и џемови.
Али постоји још један начин очувања бобица за хладну сезону - замрзавање. Овај метод сматра се најбољим и најефикаснијим са становишта очувања хранљивих састојака у бобичастима.
Да ли су замрзнуте бобице корисне?
Предности, штета и састав замрзнутог воћа су скоро исти као и свежи, јер се правилним поступком замрзавања готово све супстанце задржавају у истом квантитативном саставу као иу свежим. Одавде и препоруке да је не претерате са количином употребљеног производа, како бисте избегли нежељене посљедице. Опрез у употреби бобица треба показати онима који су склони алергијским реакцијама.
У другим случајевима, смрзнути бобице су укусни и хранљиви производи. Предности замрзнутих јагодица се манифестују у таквим тренуцима:
- они задржавају комплетан сет витамина и минерала, тако да за вријеме берибери смрзнуте бобице могу бити добра помоћ за осиромашени организам.
Скоро сви витамини групе Б, Ц, А и неки ретки витамини могу се добити од замрзнутог воћа; - у случају тренутног замрзавања, бобице задржавају квалитет окуса. Може се користити као пуњење за питу, колач, гурање воћа и декорације за сладолед и соуффле;
- Садржај калорија у смрзнутим бобицама остаје на истом нивоу као код свежих. На пример калорија замрзнуте трешње и морски бујон ће бити 52 јединице, вишње - 50, малине - 42, јагоде - 34, бруснице - 26 кцал;
- Свако од јагода има своје корисне особине, стога је неопходно компетентно одабрати бобице за превенцију и лијечење болести. На пример, боровнице су корисне за вид, црне рибизле и малине - за прехладе, бруснице - за болести срца.