Ко међу нама није покушао у детињству слатко крхко колачићи у облику ораха ? Сигурно је за многе то и остало омиљена деликатеса. Али проблем је у томе што нису сви спремни сами да га кувају. Један од разлога је и неопходност куповине посебног облика за печење "Нутс витх цонденсед милк" колачића. Разговарацемо о оним формама за лудаке и како их користити данас.
Облик ливеног гвожђа за производњу ваших омиљених посластица био је једном у арсеналу било које самоспоштоване совјетске хостесе. До данас, у многим породицама, и даље је могуће пронаћи ову реткост корисну у свим погледима. Морам да кажем да чак и данас, уз њихову помоћ, можете испећи све исте прекрасне мрвене колаче, корист од гвожђа током времена, ништа се не догоди. Постоји ливен-гвоздени облик за језгре од две половине, на једном од којих су изрезани малени земунски жљебови. У другој половини обрасца, конвексности се налазе на одговарајућим местима. Процес кухања матице помоћу ове матице је следећи: половине облика су подмазане са мастилом (маслацем или маргарином), након чега се делови теста стављају у шупљине, а две половине облика су комбиноване. У овом случају, тесто се формира у облику половина орахова. Оресхнитса се ставља на загрејану плочу и буквално је спремно пет минута пецива. Као што видите, чак и они који немају рерну могу направити колачиће у овом облику.
Силиконска ера која је дошла у кухињу није могла заобићи бакеваре бакеваре. Силиконски калупи за колаче "Орашасти" су таблете са ћелијама у облику орахела. Веома је једноставно да их користите - само положите дијелове теста у ћелије, равномерно распоредите тесто по зидовима и пошаљите у загрејану рерну у времену наведеном у рецепту.