Панкреас је орган дигестивног система. Одговоран је за варење масти, протеина и угљени хидрат . Упала овог органа и његових одељења узрокује панкреатитис. Са развојем ове болести, посебна исхрана игра велику улогу уз терапију.
Сва храна која иритира панкреасне мембране и подржава процес упале може довести до погоршања панкреатитиса. Неки производи доприносе обилној производњи ензима, а као резултат тога започињемо активан рад овог тела. Мастна храна и алкохол су првенствено штетни за панкреас. Врло су тешки за тело и захтевају претеране напоре од органа за варење. У време развоја панкреатитиса, они морају бити потпуно искључени из исхране.
Такође штетна за производе панкреаса су богата чорба од печурака, меса, рибе и пилетине. Храна са високим садржајем зачина и бибера штети панкреасу, чак и здраву особу. Током панкреатитис То може изазвати непоправљиво оштећење организма.
Забрањено је јести печење и свеже пекарске производе. Може се заменити дробљеницима или бледим хлебом. Употреба сирћета је стриктно забрањена. Због тога је неопходно из исхране искључити све маринаде, киселе крајеве и конзервиране рибе. Штетно за печурке панкреаса у било ком облику. Немојте јести млечне производе, јаја, сода и квас. Неопходно је у потпуности елиминисати све прехрамбене махуне, јер су тешки за стомак. Лоше утичу на кафу панкреаса, јак чај и разне слаткише.
Од поврћа потребно је одбацити бели купус, парадајз, кислицу, редкевицу, редквицу, репу и шпинат.