Протеинска богата храна

У исхрани савременог човека је премало квалитетног протеина. То доводи до смањења имунитета, алергија, хормонских поремећаја, болести кардиоваскуларног система. У међувремену, није неопходно да се слепо саслушате на било који производ на етикети за коју сте видели референце на протеин - корисно протеински производи мора испунити неколико критеријума.

Постоје два основна захтева која треба имати у виду приликом избора хране богате беланчевинама. Ово је однос апсорпције протеина и висок садржај протеина по јединици калорија.

Ако је "научно", то ће изгледати овако:

• храна богата беланчевинама треба да има високу хемијску вредност - то указује на комплетан састав амино киселина (однос садржаја есенцијалних аминокиселина у производу);
• и високу биолошку вредност - то значи да је протеински производ добро дигестиран и дигестиран до максимума.

Ова два квалитета се састају у већини таблета са хранљивим протеинима. Најбољи, највиши коефицијент је 1,0 или приближне вредности.

Следећи производи одговарају овом коефицијенту (1.0):

• млеко;
• соја протеина;
• јаја.

Следећи, не мање значајан, критеријум у избору протеинских храна је однос протеина и масти. Производ не може бити само протеин (ако се не ради о концентратима спортске исхране), већ садржи и масноће, које је мање прихваћено на исхрани.Највише "протеинских" намирница са најнижим садржајем масти:

• срце срца;
• телеће;
• шкампи;
• туна;
• лосос;
• розе лосос;
• саури;
• лигње;
• поллоцк;
• полоток полоток;
• цијели грашак;
• пасуљ;
• соја месо;
• сиромашни сос.

Уз све ово, 2/3 уношења протеина у људско тело требало би да буду животињски протеини, а 1/3 - поврће. А овде је само то што је животински протеин ближи у својој аминокиселинској композицији, "више драга" човеку, дакле, апсорбује се много више.

Нећемо причати о томе колико је важно уношење протеина у тело и како је "лоша" свака ћелија људског тела без тога чак и деца. Међутим, чињеница да протеини утичу на процес губитка тежине још увек није познато.

Протеинске дијете се сматрају "храњивим" и није чак ни да су протеинске намирнице више хранљиве од житарица и поврћа, али тај протеин успорава варење угљених хидрата, тако да одржавамо осећај ситости већ дуже. На овај трошак, и имају могућност да једу мање.

Поред тога, присуство протеина у исхрани у комбинацији са физичком активношћу доприноси активном расту мишићног ткива. И мишићи активно конзумирају калорије, чак и када ништа не радите. Повећање мишићне масе убрзава много пута метаболизам , и највише је добродошао када покушавате да се решите масних наслага.

Дакле, за вас је избор производа за протеинску дијету:

• леан меатс;
• риба и морски плодови;
• млеко, пожељно коза;
• беланчевине;
• кућни сир до 5% масти;
• сир до 25% масти;
• соја, соја млека и тофу;
• житарице и махунарке - хељде, шкампи, пасуљ, мунг грах, грашак;
• ораси.

С којим протеинским производима најбоље одговара током губитка тежине - схватили. Али са дозирањем још увек. Главни извори протеина током дана би требали бити месо и риба - њихова величина на плочи би требала бити једнака величини вашег длана, искључујући прсте.

На дан нам треба 100-120 г високо квалитетног протеина. То не значи да сте себи обезбедили 100 г меса. Прво, месо се не састоји од чистог протеина. Друго, протеин није потпуно разблажен, тако да добијете дозу од 100 г, потребно је "увести" у вашу исхрану и месо с рибом и млечним производима, па чак и поврћним протеинима.

• ← Производи без глутена
• Храна богата влакном →