За многе људе је важно питање безбедности хране, јер је веома важно користити свежу, корисну и, што је најважније, квалитетну храну. Од хране коју људи користе зависи од здравља, ефикасности, психолошког стања, дуговечности итд.
Квалитет и сигурност хране
До данас постоји велики број стандарда који имају за циљ одржавање квалитета производа буквално у свакој фази производње.
Постоје 2 индикатора:
- Санитарна добра квалитета. То указује на то да не постоје супстанце штетне за тијело у производу или њихова количина не прелази дозвољени ниво.
- Сигурност епидемије. Овај концепт потврђује одсуство производа контаминације патогеним микроорганизмима.
Безбедност прехрамбених производа због њихове заштите од оксидације и микробиолошке деградације. За ово произвођачи користе конзервансе, антиоксиданти и разне киселине. Правилно одабрани састав, обрада квалитета, паковање и складиштење омогућавају нам да набавимо производе високог квалитета.
Безбедност хране
За очување свежине и квалитета хране дуго времена, веома је важно заштитити их од кварења:
- Припремљени оброци . Те производе чувајте у фрижидеру најдуже 3 дана. Веома је важно поштовати хигијенске и хигијенске захтеве. На пример, место и посуђе треба да буду чисте, посуда не би требало да дође у контакт са другим прехрамбеним производима.
- Месо и риба. Полуфинирани производи када се чува у фрижидеру, максимална свежина ће остати до 2 дана. Свјежи производи за 3 дана. У замрзивачу, време се може знатно повећати.
- Поврће и воће . На собној температури, свежина производа неће трајати више од 3 дана.