Пуњење јабука
Рецепти за пуњење јабука могу бити корисни за стварне навијаче за печење. Пите, пите, крофне, коверте, палачинке и тарте са различитим пуњењем помажу у томе да ваш мени буде укусан и оригиналан.
Пуњење за палачинке од јабука
За разлику од пуњења за пите, јабуке за палачинке могу бити нешто сочније, односно доступност течног сирупа, који ће импрегнирати палачинке, док се за печење такво пуњење не уклапа, јер због превише влаге тесто не може пеците се.
Састојци:
- шећер - 1/4 жлице;
- мљевени цимет - 1/2 тбсп;
- Гроунд ђумбир и мушкатни орах - 1/4 тсп.
- прљаве каранфиле - штапић;
- сол - пинцх;
- маслац - 1 1/2 тбсп. кашике;
- јабуке - 3-4 комада;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- лимунов сок - 1 тсп.
Кување
Јабуке су ољуштене и ољуштене, након чега смо их исечили на делове. Мешати шећер са зачињеним зачинама и солом у малој посуди. Роллс аппле слицес ин а свеет, фрагрант бленд, триинг то цовер тхем ас муцх ас поссибле.
У тавани стопи маслац и пржите дијелове јабука на њој. Сачекајмо док јабука мало не постане црвена, онда смањимо топлоту на минимум и додамо ванилу лимуновим соком на тањир. Залијепите јабуке у зачињену карамелу до меке за 7-10 минута, док завршени комади требају бити мекани, али задржати свој облик.
Пуњење свјежих јабука са циметом може се послужити палачинке и хладно и вруће.
Рецепт за Аппле Струдел
Састојци:
- грожђице - 1/2 ст.
- рум - 4 тбсп. кашике;
- јабуке (велике) - 5-6 комада;
- шећер - 150 г;
- лимуна - 1-2 тсп;
- лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
- мљевени цимет - 1/4 тсп.
Кување
Ружеви поур рум и остављају да напуштају негде око сат времена. Да би се убрзао отапање, розине се могу ставити у микроталасну пећ у трајању од 30 секунди. Јабуке треба исецкати на резине и печити до пола кувања. Тако ће изаћи сва непотребна влага која једнако пече у тесту, а јабука се леци током поновног печења неће претворити у пире. Сада мешајте делове јабука са шећером, лимуном, соком лимуна, циметом и грожђице .
Пуњење јабука и брусница
Састојци:
- шећер - 2 комада;
- скроб - 1/4 тбсп .;
- сок од поморанџе - 1/4 цента;
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- земља мушкатни орах - 1/8 тсп;
- лимунов сок - 1/4 тсп;
- јабуке (комади) - 4 т;
- бруснице - 2 тбсп.
Кување
Мешајте све састојке заједно и поставите основу за торту. Ако желите да припремите такву посуду од сушених јабука, онда прво испарите последњу са кључањем воде.
Пуњење за јабуке са сланим карамелом
Слани карамел - један од највећих кулинарских проналазака. Лако се припрема, може да удари било који гурман са комбинацијом карактеристичних карамелних слаткиша са соли и кремом.
Састојци:
- бели шећер - 1 тбсп;
- смеђи шећер - 1/4 т .;
- вода - 1/4;
- маслац - 1/2 тбсп;
- крем - 1/2 тбсп .;
- сол - 1 1/2 тсп;
- јабуке - 5-6 комада;
- сок од 2 лимуна;
- цимет - 1/4 тсп;
- земља мушкатни орах - 1/8 тсп;
- брашно - 2 тбсп. кашике.
Кување
Да направите слану карамелу, мијешајте чашу бијелог шећера водом и ставите га на ватру. Дајте кристале растворити, додати маслац и кувати карамел док не златно браон, улијете крем додајте со и уклоните са топлине.
Јабуке (узмите храну), лупите и резино, потресите лимуновим соком, потресите смеђим шећером, циметом и мушкатним орашчићем. Испразните вишак течности и додајте брашно.
У подножју торте прво проширите пола јабуке, покријте га слојем карамеле и просипајте другу половину јабука. Расподијелите тесто на врху.