Љубитељи зачињених и укусних грицкалица ће једноставно бити луди у погледу жетве у облику кукурузних јајних плодова са шаргарепом и белим луком, направљеним према препорукама испод.

Како се кувају јабучице пуњене шаргарепом и луком, маринираном за зиму - рецепт

Састојци:

  • патлиџан - 4 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • глава глава - 3 комада;
  • љута паприка (опционо) - по укусу;
  • першин (биља) - 1 средња лепиња;
  • рафинирано биљно уље - 65 мл;

За маринаду:

  • филтрирана вода - 1 литар;
  • морска со - 45 г;
  • мирисни бибер - 3-4 комада;
  • ловоров листић - 2 комада;
  • сирће - 45 мл.

Припрема

  1. За пуњење и маринирање изборамо патлиџеве средње величине, исперемо их и одрежемо стабљике, док прикупљамо део целулозе.
  2. Свако јајце се плитко пресеци, ставља у посуду са куханом сланом водом и кува од тренутка поновљеног кључања пет минута.
  3. Сада размакните плодове на резној плочи у редове једни према другима и притисните горњи део друге плоче, на које се налазимо. Доња плоча треба благо подићи на једној страни, тако да течност одвојена од јајних пластића тече слободно.
  4. У међувремену очистимо шаргарепу, млетимо га на великој груди и пржимо до меке на сунцокретовом уљу без укуса.
  5. Додајте у шаргарепу пржену, олупљеног и рајченог белог лука на малој груди, а такође га сезоните са мало соли и сецканог першуна. Ако желите, можете такође исецкати месо врућег бибера и мијешати га у настало пуњење.
  6. У резовима направљеним раније у јајима, ставили смо две супене кашице припремљеног пуњења шаргарепе, чесна и першуна и послати празнине у стерилизовану три литарску конзерву, попуњавајући га на вјешалицама.
  7. За наливање, мијешајте воду с сољем, баците грахове лишће лиснатог и ловоричног лишћа и кухајте смешу два минута.
  8. Напуните замрзнуту јајну маринаду са јајима у теглу и оставите га под собним условима три до пет дана.
  9. Након куповине ужитка типичног укуса киселог ораха, налијте у сваку посуду од 45 мл јабука сирће , покривајте контејнер са поклопцем и инсталирајте га у посуду одговарајуће величине са водом.
  10. После кључања воде, стерилизујемо радни предмет пола сата, онда затворимо поклопац и после хлађења га шаљемо у складиште.
  11. Не можете користити сирће. Само у овом случају, стерилисане лименке треба додатно завитити у топло одећу, унапред претварајући плоче наопако.

Како сипати пуњене јаја са шаргарепом и чесном под притиском?

Састојци:

  • патлиџан - 2 кг;
  • корење - 800-1000 г;
  • велика глава лука - 4 комада;
  • мали пар паприке - 0,5-1 комада;
  • першин (биљке) - 1 гомилица;
  • босиљак љубичаста (зелена) - 2 гране;
  • Сунцокретово уље без мириса - 20 мл;
  • није јодизирана велика сол - 30 г.

Припрема

  1. У овом случају, пуњено шаргарепом и белим луком, бомбажице ће бити слане (кисело) у сопственом соку под притиском. Да бисмо реализовали идеју, припремили смо плодове, ослободили их од педицела и утопили их у слану воду до мекости. Вољност поврћа се проверава пункцијом - меч треба лако ући у месо.
  2. Сад имамо кувана јаја између два плоча испод падине и ставимо мало оптерећења на врх. Оставите плодове у овом облику да одводите час за три или четири.
  3. У међувремену, очистимо и три нарибане шаргарепе, као и исецемо месо врућег бибера и оставимо састојке са малом количином уља у посуди док не омекшавају.
  4. Очистимо једну глатку главу, млетимо зубе на финој груди и додамо на шаргарепу.
  5. Тамо пошаљемо и фино исецкане зеленило босиљка и першуна, након чега залијемо пуњење како би га окусили и мијешали.
  6. Свака јаја је исечена са једне стране у облику џепа и попуњавамо поврће припремљеним надевом.
  7. Везане патлиџеве везујемо бијелим навојем и ставимо их у погодно стакло или емајлирану посуду за соурење, прелијте слојеве са малом количином соли и сецканим луком.
  8. Поставили смо плочу на врху јајчевца, она је потлачена и кува три дана. После истека времена уклонимо патлиџане на полицу фрижидера и извадимо по потреби.