Утицај на тело Е500
Састав адитива за храну и њихових ефеката на тело су од интереса, иако су неки од њих, на пример, Е500, дуго користили човек. У свакодневном животу се зове група адитива за храну Е500 содас .
Својства адитива за храну Е500Група адитива за храну Е500 обухвата натријумове соли карбонске киселине. За производњу хране, углавном се користе два адитива - натријум карбонат (сода пепео) и натријум бикарбонат (пића или пецива сода). Прехрамбени додатак Е500 је дозвољен у Русији, Украјини и земљама ЕУ.
Пошто се додатни додатак Е500 често користи у производњи производа, његов ефекат на тело је дуго проучаван. Када се користи умерено, додатак Е500 се сматра безбедним. Прекомјерна потрошња Е500 може изазвати штету организму: бол у стомаку, несвестица, отежано дисање.
Поред тога, са великом количином сода у телу, долази до алкализације ткива. А неки витамини (Ц и тиамин) у таквом окружењу су уништени.
Неки људи користе соде да неутралишу желудачну киселину како би ублажили симптоме. горушица . Међутим, лекари упозоравају на супротан ефекат - оштра алкализација стимулише још више киселине, што чини згрубу само јачом.
Како се користи Е500 додатак? Најчешће, адитив за храну Е500 се користи као прашак за пециво - сода не дозвољава брашно и друге производе у расутом стању да удари и удари, па је присутан у готово свим пекарским производима и печеној роби. Сода се такође користи као средство за подизање теста. И за разлику од квасца, адитив за храну Е500 делује иу присуству великих количина масти и шећера.
Осим тога, додатак Е500 се користи у производњи куваних и димљених кобасица, кобасица и виенерса, балик, као и производа који садрже какао - слаткиши, чоколаду, моуссе.
Као регулатор киселости, адитив за храну Е500 омогућава одржавање пХ производа у жељеном стању.