Јестиви кестени - предности и штете
Сви знамо како изгледа кестен, у пролеће се дивимо мирисним свећама цвијећа, а у јесени дјеца сакупљају плодове кестена и њихове љиљане шкољке, сличне малим јежама, за своје рукотворине. Али не говоримо о коњском кестену, чије дрвеће расте у обиљу у парковима јавних вртова на улицама, украшавајући град луксузном круном, али о јестивом кестену.
Јестиви кестен се такође зове племенит, посејан, па чак и једном, зове се Ебиан ораси, пошто је средиште њеног узгоја постало острво Еубоеа. Кућни ужитак кестен - Азија и Кавказ. У далекој прошлости, планински народи ових територија никада нису у свом животу пробали хлеб, потпуно га је замијенио кестенима. Али пошто су кестени почели да се увозе у Европу, они су се гајили у Француској, Италији и Португалу. Посебно ова култура воли корзикане. Како је немогуће замислити Крит без маслина, тако је немогуће замислити Корзику без јестивог кестена.
Здравствене предности кестена
Јестиви кестен је орах, и, као и сви ораси, веома је хранљив и здрав. Кестенови су богати влакнима и угљеним хидратима, и стога су здрави. И пошто садржи шећере, масти и елементе у виду скроба, постао је саставни део вегетаријанске исхране. Овај орах садржи витамини А и Ц и више витамина групе Б. Специфичност јестивог кестена је мала у масти у поређењу са другим орасима. Ова чињеница, заједно са другим корисним састојцима, одређује изузетне предности конзумног кестена у прехрамбеној исхрани.
Али не само за плодове јестиве користи кестена. Кестено дрво је високо вредновано. А коре овог дрвета има лековита својства. Од семена направите децукцију, која се користи за унутрашње крварење. Кора и семена се користе у лечењу болести бубрега. Сухо воће и листови јестиве кестена су корисни за бол у грлу. Екстракт из воћа и лишћа има антиинфламаторни ефекат, због чега се широко користи у козметологији за израду крема. Такође, јачање особина овог екстракта користи се за производњу шампона.
Предности и повреде печених кестена
Многи, када је у питању јестиви кестен, имају удружења са продавцима ових пражњених ораха на улицама Париза. У јесен долази и сезона бербе кестена, ау земљама јужне Европе људи иду у природу са цијелим породицама како би кували своје омиљене деликатесе на отвореном ватри. У Француској овај мирис нас подсјећа на Божић. У делима француских класика, видимо са којом посебном топлином становници ове земље припадају овом укусном и мирисном обичају. Печени кестен Не само врло укусно, већ здраво и хранљиво јело. Према овим критеријумима, може се изједначити са рижом, или 
чак и кромпир. Кестенови су укусни и са шећером и сољем. Једино време које може засенчити оброк за гурмане који гледају своју фигу, је висок садржај калорија у пржени опцији.
Међутим, кестење не може само пржити. Веома корисно брашно од ужитка кестена. Широко се користи у производњи пецива и хлеба. Кестеново брашно у својим квалитетима није инфериорно од пшенице, ау неким случајевима чак и превазилази. Такође можете пецати кестене, кувати, кувати супе са њима, створити птицу са овим орахом.
Као што видите, јестиви кестен је изузетно укусан и здрав производ. Распон његових нутритивних и медицинских својстава је веома широк. Природа је толико уложила у то што ми једноставно не можемо помоћи, али искористити такав поклон.