Сауеркраут Дуцк
Качкаваљ патка је прилично једноставан, али са друге стране, невероватно хранљиво и укусно јело. Посебно је популаран у зимском периоду када телу недостају витамини. Хајде да научимо са тобом како кувати патку са киселином.
Сауеркраут Дуцк
Састојци:
- купус - 1 кг;
- патка - 2 кг;
- црни лук - 3 комада;
- зачини
Кување
На дну посуде положите резани лук и мало купус. У њој се третира труп трулеж, со, папарица и сауте киселине. Ставите птицу на поврће, залијете чашу воде, покривајте поклопцем и посуђујете 2 сата у пећници загрејаној на 200 ° Ц. За печену патку са киселином, сервирамо кромпир и сваку салату.
Рецепт за патку пуњену киселим кукурузом
Састојци:
- киселина - 1 кг;
- патка - 1 ком.
- маслац - 30 г;
- димљена сланина - 150 г;
- лук - 2 комада;
- јабуке - 3 комада;
- шећер по укусу;
- зачини;
- медо - по укусу.
Кување
Ми стиснемо киселину, померимо је у посуду за месо и залијемо мало воде. Додајте комад путера, мешајте и симпримирајте на тихом ватри све до меке. Димљени пршут, јабуке и лук истиснути на истим комадима, ставити у купус, шећер и мешати. Оперите пачку и трљајте га сољем. Након тога стављамо птицу са припремљеним надевом и издужимо рупу у стомаку са навојем. Ставите труп у дубоку посуду, налијте у воду и пеците око 2 сата на 180 ° Ц. Током припреме, свака пола сата, водимо птицу излученим мастима и, ако је потребно, додамо мало више воде. Затим извадимо патку пуњену киселим кукурузом, обложимо је са пуно меда и пецимо око 9 минута све док се не формира прекрасна коријена.
Сауеркраут патка рецепт
Састојци:
- патка - 1 ком.
- кисели краставац - 300 г;
- бели купус - 300 г;
- биљно уље - 50 мл;
- сијалица - 1 комад;
- зачини
Кување
Да припремите патку са киселином, прво припремите птицу: одрежите вишак масти и исеците месо на порције. Пресећи масу плитко, ставити на тањир и витапливаем пре формирања сокова, којег онда одбацујемо. На обележеним комадима комада пачева са обе стране. Ми исецкамо свеж купус и, заједно с сецканим луком, пассеуријемо 15-20 минута у биљном уљу. У другом корпусу, кувајте киселу купусу, а затим заједно све поврће сложите и поставите их на врх патке. Попуните мало воде, баците у зачине, покријте са поклопцем и утопите патку са киселином 40 минута.