Храна Кухиње света

Палачинке од меса - рецепт

Палачинке кромпира кромпира са месом - јело белоруске кухиње. Понекад се зову палачинке. То су палачинке кромпира пуњене месом (најчешће свињетином). Ово јело је веома укусно и задовољавајуће, а тиме и популарно не само у Белорусији, већ иу Украјини, Русији, Молдавији и другим земљама Источне Европе. У јеврејској кухињи, палачинке од кромпира са млевеним месом су такође једно од омиљених јела (наравно, месо се не користи свињетином, већ је, на пример, телеће, пилеће или ћуреће месо).

Како кувати месне лопте без меса?

Кромпир се ољуштава и трља на средњој групи. Затим до резултујуће масе додати пилеће јаје (брзином од 1 јајето за 4-5 средње величине кромпира) и малу количину пшеничног брашна. Све је темељно помешано и може се кувати (без млевених меса).

Како направити палачинке од кромпира? Вазно биљно уље или маст у тигању (могуће је обложити врућу тигањ са плодом масти). Формирали смо велику кашику са кашиком. Фрај на обе стране. Наравно, боље је користити масти или масти - онда ће се кромпир колачи печати, а не пржити, и овај метод топлотне обраде производа је пожељнији.

Деруни са месом

Међутим, код нас постоји разговор о травнати с месом. У том случају, потребно је кухати млевено месо, можете са луком, сувим зачиновима и здробљеним луком. Боље је да је припремите пре манипулације кромпира, тако да други немају времена да се тамни. Одсечени лук за сесију може бити пре-спассероват.

Схема акције је следећа. Прво, ширите први слој масе кромпира и јаја од брашна на загрејаној, подмазаној понори са кашиком, разблажите га и распршите грудвасто млевено месо у средини, које треба мало поравнати, а не до ивица првог слоја. Затим поново положите слој кромпасте пасте и дробите дуж ивица. Фрај на обе стране. Испоставља се равна, округла кромпирна пита са пуњењем меса. Послужите палачинке кромпира обично павлаке.

Палачинке кромпира - рецепт

Зато вам скрећемо пажњу на рецепт за палачинке са месом.

Састојци:

За палачинке кромпира:

  • 4-8 кромпира (величина);
  • 5 кашика пшеничног брашна;
  • 2 пилетина јаја.

За пуњење:

  • 200-250 грама млевених меса;
  • 1 лук;
  • мало сецкани копер;
  • 1-2 каранфила од белог лука;
  • суви зачини;
    • рецепт за месне лопте
  • соли.

Припрема

Палачинке од кромпира могу се одмах служити, уклонити са посуде или их можете кувати у посудама (наравно, јер би овај рецепт требао бити мали). Хајде да исецемо комад масти у кревет. Загрејати половину масти у тигању и сипати фино исецкане лук и печурке. У сваки глине посејте мало ове мешавине. Затим ставите 2-3 припремљене палачинке од кромпира и положите 1-2 кашике павлаке на врху. Ставите посуде у пећницу 20 минута, а затим служите одмах и десно у посудама.