Кафа без кофеина - користи и штета

Кафа је прилично популарно пиће, али садржи кофеин, који може негативно утицати на здравље. С тим у вези, измијењена је метода за уклањање ове супстанце из технологије каве - декофеинизације. Са овом методом очувају се арома и арома компоненте кафе.

Методе производње кафе без кофеина

Све врсте кафе се могу наћи на данашњем тржишту кафе. кафу без кофеина: житарице, млевене и растворљиве. Сваки од њих има своју сопствену технологију кувања. Али да бисте добили кафу у зрну без кофеина, у почетку се врши посебан третман зрна, што вам омогућава да се ослободите кофеина. Прва од њих је да су кафа у зрну потопљена, онда се вода исушује и зрна се сипају посебним растварачем. После тога, опере се водом и осуше. Тако је кофеин испран. Недостаци овог третмана укључују неспособност да се у потпуности испере растварач од зрна и његова опасност по здравље. Међутим, не тако давно, дошли су до алтернативног поступка, који подразумева употребу само вруће воде, без других супстанци. Зелени зрна кафе су намочени у врућу воду, затим се вода исушује и пролази кроз филтер. Уз помоћ специјалног филтера уклања се кофеин и арома и укус каве остаје у води. Даље у овој води су постављени нови зрна кафе. Ова кафа је скупља, али сигурнија.

Инстант кафу је лако припремити и врло популарно пиће. Пре него што направимо кофеину са кофеином без кофеина, зрна се такође унапред очисти једним од горе наведених метода.

Предности и штетност кофеина без кофеина

Наравно, кофеин је врло штетна супстанца, а такође и узрокује зависност. Међутим, постоје позитивни аспекти његове употребе. На пример, он смањује ризик од дијабетеса, емитира антиоксиданте, помаже убрзати реакцију, појаву напетости снаге. Али постоји категорија људи за кога је контраиндикована због кофеина. То су људи који болују од кардиоваскуларних болести и хипертензија . Затим би требали конзумирати кофеин пречишћену кафу. Ипак, предности каве са кофеином су такође врло упитне. Студије су показале да потпуно уклања кофеин из кафе не функционише, јер мала количина га и даље остаје. Поред тога, кафа без кофеина је штетна, јер редовна употреба повећава ниво холестерола у крви и доприноси појављивању атеросклерозе.

Какву кафу преферира, сви бирају. Међутим, најважније правило које треба поштовати како не би штетило здравље није злостављање овог пића.

Нудимо 15 чињеница о кофеину који вам могу помоћи да направите свој избор о томе која кафа бира, са или без кофеина.