Кокице из ћуретине у пећници
Цутлетс су дивно јело које можете јести сваки дан и само мијењати посудје. И сочне хамбургери из Турске су такође здрави оброк. Ако вам се чини да је свињско месо превише дебело и желите да олакшате вечеру за вашу породицу, онда ће вам одговарати рецепт за млевене ћуреће месо.
Како кувати гурмане са турском?
Састојци:
- филе туркеи - 1 кг;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- бели хлеб - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 100 г;
- млеко - 50 мл;
- мајонез - 100 г;
- биљно уље - 100 г;
- сол, бибер.
Кување
Исперите филете од ћуретине, сушите мало и сипајте са ољуштеним луком и луком. У дубокој посуди, мешајте млевено месо, једно јаје, мрвицу од белог хлеба, намочено у млеко, со и бибер. Све добро стави. У плитку посуду, разбијте преостало јаје. Формирајте млевене тјестенине, потопите их у јаје и испрате их у добро загрејаном тањиру. Ставите готове хамбургере у посуђе за пециво, залијите мајонезом помешаном са павлацем и ставите пећницу 20 минута на 180 степени. Ставите готове хамбургере на посуду и, по жељи, посипајте са сецканим зеленилом.
Пилећи и ћурећи коктејли
Састојци:
- ћуреће дојке - 500 г;
- пилећа прса - 500 г;
- црни лук - 4 комада;
- јаја - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- першун - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 тбсп;
- сода - 0,5 тсп;
- мушкатни орах;
- здробљени крекери;
- сол, бибер.
Кување
Месо ћуреће и пилеће преко месарске млинице. Такође прелијете 3 лука, першуна и лука преко месне млинице. У млевено месо додајте бибер, со, мушкатни орах и јаја. Добро се мешајте. Сипајте крекере и додајте 2 кашике биљног уља. Поново премешајте све и додајте сода. У тигању баците биљно уље и пржите кокице са обе стране на смеђу кору. Ставите их у засебну посуду. 
Када се све шипке пржите, у истом уљу, пржите лук на полупречницима до златно-браон, додајте воду, сол, бибер и ставите печене кокице у посуду. Покријте и исперите на ниској врућини око 30 минута. Ако желите, можете пецати ћуреће пите у пећници уместо да пијете на пећи. Такве кутије од груди туршке и пилетине су врло сочне и укусне.
Котлети се могу послужити једним једним куханим кромпиром. Такође можете направити кремасти или парадајз сос, који ће вам додати светле ноте на вашу вечеру.