Цурд моуссе
Моуссе од сирева је лагана и дијетална деликатеса која савршено диверзификује ваш мени у случају да желите слаткише у доба отклањања тих додатних килограма. Моуссе је такође одлична основа за било какво преливање: чоколада, карамел, воћа или слатка мрвица.
Месечев качкаваљ са сосом од малине - рецепт
Састојци:
За миш:
- качкаваљ - 200 г;
- крем - 3 тбсп. кашике;
- желатин - 10 г.
За сос:
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- малине - 100 г;
- шери - 20 г
Кување
Желатин је натопљен према упутствима на паковању. Када апсорбује воду, разблажите је у малој количини креме и запалите док се потпуно не раствори. Кућни сир бича у кремасту масу при брзом блендеру. Ми исто радимо и са кремом - ми смо их претукли да се губе заједно са шећером. Стално мешање, прво уђемо у крему, крем, а затим желатин. Коришћењем штедњака за пециво или једноставне пластичне врећице са одсеченим кутом, пажљиво поставите моуссе у чашу. Нека се десерт затврди у фрижидеру 30 минута.
Блендер бичи малине (остављајући неколико бобица за декорацију), заједно са шеријем и шећером у праху. Залијете сос око периметра стакла с моусом. Украсите десерт са листовима малине и менте.
Како брзо кувати сисаљке?
Поред чињенице да је миша укусни и ниско-калоријски десерт, такође се припрема врло брзо. Месечев кишни сир је буквално дезерт који штеди живот у време када су гости на путу.
Састојци:
- масна скуна - 200 г;
- павлака - 100 г;
- тамна чоколада - 300 г;
- јаја - 3 комада;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- шећер у праху - 70 г.
Кување
Чоколада се удави у водени купалишту или у микроталасној пећници, а затим се помеша са какаоом. Миксер, пребјегајте јаја и шећер у праху, а у посебној посуди претворите у лагану маса нашу масу и киселу крему помоћу истог миксера. Нежно унесите мешавину кремастог сира у чоколаду, непрекидно ударајући муш с миксером при малој брзини. Дио масе сира не помеша. Креманки 2/3 се напуни са чоколадним моусом и наноси слој сира мешавине без адитива. Пустите десерт хладити 30-40 минута, а затим декоришите рачену чоколаду и послужите за столом.
Сир и Цурд Моуссе
Састојци:
- Сир Пхиладелпхиа - 100 г;
- качкаваљ - 100 г;
- јаје бело - 2 комада;
- кекс - 1 ком.
- бресква - 1 ком.
Кување
Веверични бич са шљунком соли до бијелих врхова. Кућни сир и сира претварају се у моусу помоћу миксера. Увести протеин у масу савременог праха, нежно мешати, поделити смешу на два дела - оставити је чистом и другу мешати са претходно ољуштеном бресквом. Исеците комад торте на величини калупа за миш, поставите га на дно калупа, ставите слој чистог цурд мешавине на врх и слој брескве на њој. Дајте мужу да се хлади у фрижидеру 40 минута. Пре служења украсите краставцима брескве. Бон аппетит!