Цумин ординари (лат. Царум царви) је биљна биљка са издуженим ребрастим сјеменкама са карактеристичним горким зачињеним укусом и мирисом. Плодови кума се првенствено користе као зачин, али такође имају и низ лековитих својстава, пре свега имају благотворно дејство на варење.
У медицинске сврхе, црни кумин се много чешће користи (такође је црна круна, црни коријандер, латински Нигелла сатива), која је, упркос називу кумина, потпуно друга биљка. Плодови таквог кума су мали црни тријерали, нагубани, грудвасти, имају оштар укус и мирис. Широко се користи у кувању у источним земљама, традиционалној медицини, парфимерији.
Семе кумина садрже од 3 до 7% етеричних уља, до 22% различитих масних уља, као и витамина, минерала, протеина и танина, флавоноида и кумарина.
Списак медицинских својстава сјемена кума је прилично велики:
Кумин, као и свака природна горчина, не може се користити када гастритис са високом киселином , чир на желуцу. Контраиндикован је код исхемијске болести срца, тромбофлебитиса, након инфаркта. Осим тога, треба напоменути да кумин може бити јак алерген.
Семе црног кума садрже масна уља (до 44%, укључујући и велику количину незасићених масних киселина), етерична уља (до 1,5%), минерали и елементи у траговима (првенствено гвожђе, калцијум, фосфор) и гликозид мелантин.
Међу терапеутским својствима сјемена црног кума, на првом мјесту треба запазити јако изражен антисептик и антиинфламаторни ефекат. У народној медицини, уље црног кина се користи за борбу против различитих инфламаторних обољења коже, ау козметологији се сматра једним од незаменљивих компонената у припреми маски за акне. Користи се као противотров за ублажавање бола и упала у инсектима.
Црни кумин такође има аналгетик, антиспазмодни, антихелмински, имуностимулишући и тонички ефекат, има благотворно дејство на циркулацију крви, чисти крвне судове, помаже у уклањању холестерола и токсина из тела. побољшава варење, помаже у нормализацији метаболичких процеса (укључујући и ниво шећера у крви). Поред тога, верује се да црни кумин и препарати засновани на њему имају антитуморски ефекат и могу се користити као помоћно средство за спречавање рака.
Употреба овог биљног лека током трудноће и алергијских реакција је контраиндикована. За разлику од конвенционалног кума, црно нема тако изразито надражујуће дејство на гастроинтестинални тракт, али се његова употреба и даље не препоручује за гастритис.