Краставци заузимају место части међу свим конзервираним хранама које хостесе живе за зиму. Данас ћемо вам поделити једноставне начине за кување свежих краставаца у парадајзу за зиму без стерилизације. Ужина је хрустљава, нежна и невероватно укусна!
Састојци:
Да попуните:
Кување
Пре затварања краставаца у парадајзу за зиму, припремите залијевање: прелијте парадајз с кухном водом, скините кожу и пребијте целулозу помоћу блендера. Баците у фини шећер и сол у масу парадајза, додајте биљно уље и мешајте. Сипати смешу у посуду, довести садржај до цурка и симетрати, мешајући 10 минута.
У међувремену добро оперите моје краставце и исеците их у кругове. Ми повлачимо поврће у посуду парадајзом, кувамо још 20 минута пре кључања и стиснемо бели лук преко штампе. Баците здробљени чили паприку и додајте сирће. Темељито мијешајте све, оставите оштре краставце у парадајзу за зиму у чистим теговима и плутама са поклопцима.
Састојци:
Кување
Оперите краставце, ставите их у посуду напуњену водом и оставите 5 сати. На дну тегле баците неке зачине, сецкане биље и бели лук. Затим поставите краставце, напуните посуду на пола. Затим баците још мало зачина и биљака. После поново краставци, зачини и зеленици. Напуните садржај кухањем воде и оставите 10 минута. У куваном соку од парадајза баците со, шећер и мешајте. Пажљиво испразните воду из посуде, додајте шипку лимунске киселине и сипајте краставце с врућим соком. Покренемо поклопац, окренимо конзервацију и обмотимо је у ћебе док се потпуно не охлади.
Састојци:
Кување
Оперите краставце и исеците у танким круговима. Ми извлачимо парадајз кроз млин за месо, а затим филтрирамо масу парадајза како би се ослободили семена. Честице чисте, исеците у пола прстена и исеците лук са ножем. Ставите краставце у тепихе, сипајте сок, баците лук, бели лук, додајте со, шећер и пошаљите посуђе на ватру. Сипајте садржај од 5 минута, додавши мало ока на крају. Распршите врућу салату у тегле, покупите поклопце и похраните краставце у парадајз и лук све зиме у подруму.
Састојци:
Кување
Банке се претходно пере, стерилишу и осуше. На дну сваке бацамо траву и зачине. Поврће се темељно опере, ставља у тегле и улијева 10 минута стрмим водом. Након тога охладите течност нежно сипајте у дубоку посуду, заврите и затим сипајте у тегле. Без губитка времена загрејамо сок од парадајза, бацамо све потребне састојке у то: сточни сир, шећер и фину со. Исциједите воду из поврћа и сипајте кухани врући сируп. Затворите прозоре са поклопцима и охладите.