Краставци - користи и штета
Сочан мирисни краставац је добродошао гост на нашем столу током целе године. Неки сматрају да овај биљни производ није потпуни оброк, јер је познато да су краставци око 90% воде. Међутим, поред течности, имају и разне витамине и минерале краставци веома корисно.
О саставу краставаца- Ово поврће је богато аскорбинском киселином. Једите их, спроведете превенцију кардиоваскуларних болести и ојачате имунитет.
- Краставци садрже различите витамине Б. Ова једињења учествују у многим биохемијским процесима - регулишу производњу црвених крвних зрнаца, контролишу метаболизам угљених хидрата и масти.
- Такође у краставцима налазе се минерали, нарочито калијум, који обезбеђује јасну функцију срца.
- Редовно једете овај поврће, добићете потребну количину јода - елемент који је неопходан за синтезу хормона штитњака.
- У саставу краставаца пронађена је тартронска киселина. Верује се да ова јединствена супстанца успорава депозицију неискоришћених угљених хидрата у облику липида. Дакле, ово поврће ће бити веома корисно када се бори са прекомерном тежином.
Понекад стручњаци препоручују укључивање у исхрану особа са инвалидитетом у рад кардиоваскуларног система. Будући да краставци производе диуретички и холеретски ефекат, они ће бити корисни код болести бубрега и жучног ткива, али не у периоду погоршања и само свеже. Међутим, краставци нису само добри, већ и могући штетни ефекти.
Харм краставци
Предности поврћа, које се појављују на полицама почетком пролећа, остаје несигурно. Често их бескрупулозни произвођачи гајују нитратима. Ова једињења се акумулирају углавном од коже, зато је боље да их одсечете од раних краставаца.
Немојте злоупотребљавати киселе краставце или краће крајеве, то јест, не би требало да их поједете у истим количинама као свеже. Кување соли и разне зачине - то је оно што су сољени краставци богати, и користи и штета су могући. Прво, такви краставци садрже знатно мање витамина и минерала. Друго, због високог садржаја соли која задржава течност, ово поврће се не препоручује људима са артеријском хипертензијом, коронарним срчаним обољењима и бубрежним проблемима. Међутим, кисели краставци нису само штетни за болеснике са хипертензијом, већ и за оне који пате од смањеног апетита, јер овај производ доприноси њеном јачању и побољшању варења. Осим тога, кисели краставци нежно очисте црева, тако да их требају поједити они који су суочени са проблемом запртја.
Лагано слани краставци такође су корисни и штетни за тело. Они садрже нешто мање витамина него свеж, јер су минералне супстанце готово у потпуности. Због тога додајте својој ратион Слани краставци могу бити они који немају проблема 
са срцем и бубрезима, али постоје проблеми са апетитом. Пажљиво, овај производ треба третирати од стране људи са гастритисом или пептичним улкусом.
Поред тога, неки преферирају употребу кумарица са качкаваљем, такође ће бити и користи од њих. Овај производ карактерише присуство посебних ензима, као и велика количина витамина Ц, док је сол у њима обично мање.
Ако желите да организујете дан поста, онда је неколико килограма свежих краставаца савршено за ово. Слани, кисели краставци или кисели краставци најбоље се додају главним јелима и не злоупотребљавају их ако постоје болести кардиоваскуларних, уринарних система, поремећаја јетре и жучне кесе.