Цреам Цреам Цреам
Оно што немају креме за торте. Једна од најнежнијих и укуснијих крема је крем сир. И како то учинити, сада ћемо вам рећи.
Цреам Цреам Цреам Цаке
Састојци:
- крем сир - 450 г;
- сифрованог шећера у праху - 400 г;
- ванилин шећер - 1 тсп;
- природни путер - 100 г
Кување
Крем крем сир и меки путер до пухастих. Налијемо ванилин шећер и делове претходно сифрованог праха. Добра маса брисања и чишћења на хладном.
Крем павлаке и крем сира
Састојци:
- павлака павлака - 200 г;
- маскарпоне - 250 г;
- шећерни песак - 250 г
Кување
Прво, ставите чисту памучни пешкир у сито. Ставите павлаку на врх. Поставили смо сита преко контејнера, покривали киселу крему са ивицама ручника и уклонили је на хладном 2. За то време вишак сиротке ће се исцрплити, а павлака ће постати конзистентност која нам је потребна. У дубоком контејнеру стављамо павлаку са шећером. Све ово смо претукли уз максималну брзину миксера. Сада ставите масцарпоне и ударајте истим миксером, али са малом брзином. Резултат је дебела и бујна крема. Крема за крем сира је савршена за бундеве.
Крем крем сира и кондензованог млека
Састојци:
- крем сир - 500 г;
- кондензовано млеко - 150-250 г.
Кување
Удари маскарпоне до глатке. Додајте мало кондензованог млијека и процијените резултат чим окус и конзистенција постану што је потребно, крема је спремна!
Цреам Цреам Цреам
Састојци:
- крема 33% масти - 100 г;
- крем сир - 500 г;
- шећер у праху - 100 г
Кување
Прво, темељно баците расхлађену крему додавањем шећера у праху, ставите крем сир и опет вадите. Затим уклонимо на хладно, тако да се губе.
Крем крем сир
Састојци:
- крем крем сир - 350 г;
- екстракт ваниле - 2 тсп;
- природни путер - 120 г;
- сита шећер за шлагање - 100 г.
Кување
У овом рецепту, веома је важно да је сир добро охладјен, а маслац, напротив, омекшао. Сви састојци се стављају у посуду и разблажују до хомогене кремасте масе. Ово може трајати од 3 до 7 минута. Ова крема има прилично густу конзистенцију, одлична је за уклањање не само горњих, већ и страна торте и савршено издржава топлоту и не протиче дуго, уз задржавање предивног изгледа производа.