Једноставни састојци у бази цхимицхурри соса могу се разноврсити са цилантром, тимијаном, зира, соком од цитруса и другим природним укусима, који вам омогућавају да повремено добијете нови укус посуде, користећи исту базу.
Као и увек, препоручујемо почев од класичног, што указује на присуство најмање састојака. У овом случају, овај минимум се састоји од мешавине першуна, тимијана, белог лука и оригана. Зелени и бели лук се заједно ољуштавају са уљима и сирћетом, а љубавници зачињеног могу додатно окусити ову мешавину са бибером.
Састојци:
Припрема
Блендер ће у великој мери олакшати припрему. Ако имате прилично моћан блендер, довољно је ставити добро испрану зелену боју, олучене зубе, сипати уље, сирће и посути све љуске врућег бибера у посуду. Пошто су све компоненте у посуди, довољно је да једноставно претуче све до формирања емулзије.
Ако не морате да се ослањате на технологију, једноставно исеците зеленицу заједно са белим луком у пасту, а затим мешајте ову мирисну пасту маслацом и сирћетом.
Окус овог соса је вишеструки, због доступности ширег асортимана састојака у њему. Заједно са основним сетом, покупићемо црни лук и мало сок од лимете, за изражену киселину.
Састојци:
Припрема
Изпрл зеленило од петера, сецкане црвеног лука и ољуштене каранфиле од чесна у посудици блендера и вадите у пасту. Без заустављања миксера додајте сушени оригано, сок од лимете, маслиново уље и сирће. После поновљеног бичања, хомогени сос може се одмах довести у месо или се чврсто затворити на хладном.
Класични цхумицхурри сос је врло једноставан и врло укусан, али ако желите експериментирати, покушајте да користите различите зелене базе. Тако, на пример, у смеши са першињем, можете користити зелену менте.
Састојци:
Припрема
Након што темељно исперете зеленило пре припреме соса, ставите га у посуду блендера заједно са чесновим каранфилима и жвакањем у пастама. За пасте, сипајте маслиново уље и мало вина сирће. После поновљене сезоне бичања сос по укусу, додајте му медју и служи омиљеним јелима меса компаније.
Састојци:
Припрема
Ставите припремљену зеленицу у посуду паллидара заједно са очишћеним зубима белог лука. Након што се пење на зелену основу до пирине конзистенције, сипајте мало маслиновог уља и винског сирћета. Поновите бацање и послужите цхимицхурри својим омиљеним јелима меса одмах након припреме.