Бруснице са шећером без кувања за зиму
Корисна својства бруснице и њена невероватна способност да обављају задатке домаће "мини опреме за прву помоћ", подстичу нас да потражимо најбоље начине сакупљања ове чудотворне бобице за зиму. Можете га, наравно, замрзнути, али често то отежава недостатак слободног простора у замрзивачу. Једнако ефикасан начин очувања свих својстава брусница јесте да се припрема за зиму шећером без кувања.
У овом случају, бобице се не подвргавају топлотном третману и, у комбинацији са шећером, постају не само помагачи за болести, већ и укусни десерт који се може уживати са чајем или основом здравих морсе .
Како кувати брусницу шећером за зиму без кувања?
Састојци:
- бруснице - 2 кг;
- шећер - 2 кг.
Кување
За сакупљање брусница са шећером за зиму, ми изаберемо висококвалитетне бобице, опрати их и пустити да се осуше на папиру или платну. Затим их морате срушити у стање пире кромпира. Да бисте то урадили, можете користити млин за месо, блендер или једноставно мијешати бобице с дробљењем или дрвеном кашиком. Затим сипајте шећер у масу бобице, мешајте и оставите на собној температури око седам сати, периодично мешајући. Током овог периода, кристали шећера треба потпуно да се растворе.
Сада сипајте бруснице шећером у пре-стерилизоване суве тегле, чврсто затворите стерилне поклопце и ставите на хладно место за чување.
Друга опција је корисна гајба бруснице и шећера за зиму, чија припрема траје не више од тридесет минута.
Како направити бруснице са шећером без кувања?
Састојци:
- свежа брусница - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Кување
Опране и осушене бобице заспају са пола норме гранулираног шећера и добро их тресу помоћу толкусхке или дрвене кашике како би растворили слатке кристале. Затим смо проширили резултујућу киселу киселу масну киселину унапред припремљене сухе, стерилне стаклене тегле. Спавамо са преосталим шећером, плутом са стерилним поклопцима, ставимо на хладно место за складиштење.
Бруснице могу бити припремљене цијелим шећером. О томе у нашем следећем рецепту.
Како припремити цијелу брусницу за зиму са шећером?
Састојци:
- свеже бруснице;
- гранулирани шећер
Кување
Да би припремили читаво бобичасто воће, потребно је одабрати најквалитетније узорке без оштећења и збуњености. Добро их исперемо у хладној води и пустимо их да исцрпљују. Посебна пажња се посвећује сушењу брусница. Бобице морају бити потпуно сухе и не садрже кап воде. Сада попуњавамо престерилисане сухе тегле на вјешалицама, исправно мењамо слојеве са шећером, са јагодама, напунити лименке са шећером од врха низа, затворити их покровима и ставити у складиште у фрижидеру.
Брусница са шећером и наранџом без кувања за зиму
Састојци:
- свежа брусница - 1 кг;
- једна велика наранџаста;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Кување
Брикети од бруснице су сортирани, ослободили смо се разореног, квалитетног прања и сушења. Мој наранџасто, налијте воду са кључањем, обришите суво, резите се на резове заједно са љуштом и уклоните кости.
Сада претворите бруснице и поморанџе кроз млин за месо заједно са гранулираним шећером и добро се добро мешајте. Ако желите, ако желите да добијете равномернију конзистенцију радног предмета, можете је прескочити кроз млин за месо два пута. Затим припремите мешавину витамина стерилне тегле , затворите чврсто поклопце и ставите у фрижидер за складиштење.