Колачићи "Киссес"

Данас ћемо вам рећи како направити укусне колачиће са занимљивим именом "Киссес". Најчешће је печено од теста воћног сира, али можете користити и љешно пециво и додати било какво слатко пуњење по вашем укусу.

Рецепт за колачиће из кокичјих сира "Киссес"

Састојци:

маргарин - 250 г;
брашно - 250 г;
качкаваљ - 250 г;
гранулирани шећер - 200 г;
сода, угашена са сирћетом - 1/2 тсп.
Ванилин - по вољи.

Припрема

Ставите кромпир у маргарин, омекшавајте на собној температури и исеците ножем на мале комаде. Затим постепено прелијете прешишано брашно, гнетите тесто. На крају мешања додајте сода, угасите сирћетом и, ако желите, ванилин. Сада формирамо мале куглице теста, величине ораховог ораха, притиснемо их да направимо равну торту, потапамо једну страну у шећер и окренемо га шећером. Добијени полукружни раствор се још једном потопи са једне стране у гранулирани шећер и преклопи на пола, као и први пут, са шећером унутра. Затим поново спуштамо једну страну у кристале шећера и ставимо је на пљуску за печење са страном која остаје чиста (без шећера). Ми пецамо колачићи воћних сира у пећници која је загрејана до 210 степени у току двадесет минута, или док се не смеше.

Колачићи "Киссес" могу се припремити без сирева од љешаног пецива. Нудимо вам један од ових рецепата.

Колачићи "Пољуби" лишће пецива са пуњењем ораха

Састојци:

лишће пецива - 750 г;
јаја - 2 комада;
ораси или било које друге ораси или њихова мешавина - 175 г;
гранулирани шећер - 150 г;
ванилин - по укусу;
биљно уље.

Припрема

Делимо јаја у белце и жоље. Касније ће нам требати румењаке да подмазујемо готове колаче пре пеке и брисамо јаје од белог лима како бисмо формирали густу пену. Без престанка да се протресемо, постепено сипамо гранулирани шећер, а затим додамо сок од ораха, ванилин и благо мешамо. Пуњење за припремљене колачиће.

Изливати лишће пецива на дебљину од 2 мм и изрезати круге пречника од приближно десет центиметара на било који прикладан начин.

За сваки круг проширујемо пуњење кашичицом и причврстимо их прстима, као што су кнедле, али не и јако чврсто, јер када се пече, Пољупци треба мало отворити.

Ми стављамо колачиће на таблу за пецење с намаћеним биљним уљима, надувамо их са жуманцима помешаним са шчепом ванилије и ставите их у пећницу која је загрејана до 200 степени пре браонирања и формира прекрасну златну боју.