Комплект трешње и јагода за зиму
Велика летња опција за пиће - компот од вишње и јагоде, припремите га за зиму, вреди више разлога. Прва је најбоља комбинација за укус: киселе трешње савршено допуњују сладакост јагода. Друго, чешће садрже витамин Ц и гвожђе, јагоде садрже више витамина Б и К, калијума, фосфора и калцијума - тако да је састав витамина пића оптималан. Рећи ћемо вам како направити компот од вишања и јагода како бисте очували максималну корисну супстанцу.
Како кувати компот трешања и јагода без стерилизације?
Састојци:
- трешња - 3 кг;
- домаћи шећер - 3-3,5 чаше;
- јагоде - 3 кг;
- вода - око 12 литара;
- мента лимун - 1 велика гомила.
Кување
Важна тачка у спиновању компота: ако желимо да сачувамо што је више витамина и не подвргавамо стерилизационом напитку, морамо стерилизирати посу што је више могуће. Само у овом случају ми ћемо избјећи непотребне микроорганизме у конзервираној храни. Прво ћемо припремити посуду: попитићемо лименке топлом водом и сода (1 кашичица соде за 5 литара топле воде) и оставити око пола сата, након тога исперите и исперите темељито, оставите да одлете и окренете.
Док су посуђе одводе, кувати сируп: растворити шећер у врелу воду и пустити да се врео око 3 минута, а затим потопите добро испрану лимунову маму и заврите у сирупу 3 минута, уклоните вешице. Уместо лимуна, можете користити балзам од лимуна. Међутим, и обична и пеперминта такође нису лоша у комбинацији са нашим компотом.
Кување бобице: перешите вишње и јагоде одвојено под текућом водом (боље је прије пола сата да намочите јагоде), уклоните пецилике и сепале - не требају се у компоту, пазите да разваљени и смрдљиви бобице не падну у наше пиће. Испадамо бобице на сито или циркулацију да пустимо воду да протиче.
Пошто трешње садрже кост, прво стављамо ову јагодицу на лименке, сипамо сируп и покривамо поклопцем. 
Украдимо бобицу 5 минута, исперимо сируп назад у посуду и кувајмо, а у међувремену ширимо јагоде преко тегли. Напуните бобице сирупом и одмах попните. Овакав компот од јагода и трешања се чува све зиме, рецепт садржи шећер, али је без ње могуће направити пиће и додати га прије употребе - јер сви имају различите укусе.
Па, у врућем љетном дану, можете кухати компот од јагода и трешања у спорим кухињама. Да бисмо то урадили, стављамо бобице у споро штедњак, залијемо воду и поставимо режим "кухања" 15 минута. Прилагодите пропорције берби произвољно - ово је широко поље за експериментисање.