Храна Десерти

Глазура за колаче

Шарена глазура савршено ће украшити било коју, чак и неописиву торту. Одозго, можете извући различите шаблоне крем, фигурице од мастике или једноставно разбацати биљне посуде шећера. Али његова боја и укус зависе само од личних преференција. Данас ћемо вам рећи како направити обојене боје за торту својим рукама.

Обојени зрцално огледало за колаче

Састојци:

  • горчана чоколада - 150 г;
  • крема 30% - 70 мл;
  • вишњеви сируп - 50 мл.

Припрема

Чоколада преломи на резанце, ставите у посуду и растопите у водени купатилу. Сипајте крему у посуду, ставите слабу ватру и врућину, али не врели. У топљеној чоколади нежно уђите у мало крему, пажљиво премешајте, а затим сипајте преостале, без прекида мешања. После тога додајте вишње сируп и брисати са мешачем све док се не добије светла и сјајна маса. Покривајте завршену обојену сјајну колачицу за торте и држите га у фрижидеру неколико сати. Пре застакивања, мало га загрејамо у микроталасној пећници.

Рецепт за боју глазура торте

Састојци:

  • филтрирана вода - 30 мл;
  • шећер је фин или у праху - 100 г;
  • Јагода сируп - 100 мл;
  • бела чоколада - 120 г;
  • лист желатин - 8 г;
  • бојење хране - по вољи;
  • Крем 30% - 50 мл.

Припрема

А ево јос један нацин да направите обојено залеђивање и изненадите госте ексклузивном и врло светлом домаћи колач. Сипите јагоде јагоде у тањир, сипајте шећер и разблажите га мало хладном водом. Затим ставите посуђе на ватру и топлоту на температуру од 130 степени. У међувремену, узмемо малу посуду, у њега ставимо топлу крему и ставимо бијелу чоколаду, разбацану на делове. Лист обојени рецепт за одлеђивање торте Желатин је пресоакован у хладној води и остављен 30 минута. Сада пажљиво упишите врући сируп у кремасту масу и брзо се мешајте брисањем како бисте растопили чоколаду. Док је маса још увек врућа, сипајте разблажени желатин и, ако желите, додајте боју за храну. После тога, резултујућа маса је темељито бачена са блендером са великом брзином, чиме се уређај држи под углом од 45 степени. На самом крају припреме, глазура боје се филтрира кроз газу, прекривена фолијом за чишћење и уклоњена неколико сати у фрижидеру. Пре употребе, не заборавите да је мало загрејте у топло стање.