Класична торта "Медена торта"
Данас, хајде да разговарамо о свим познатим медијима ио својим три класична тумачења.
Класичан рецепт за торту "Медена торта" код куће са кондензованим млеком
Мед за торту је боље узети цвјетни или било који други, али не хељде иначе ће дати непотребан посебан мирис.
Састојци:
Тесто:
- маслац - 75 г;
- јаје - 2 комада;
- шећер - 140 г;
- мед - 75 г;
- ванилин - 5 г;
- сода - 15 г;
- брашно - 375 г.
Цреам:
- Маслац - 325 г;
- кувано кондензовано млеко - 450 г;
- лимуна.
Кување
Рака јаја са шећером до бељења. На парни купалићемо растопити маслац и мед, додати сода. Маса затим повећава запремину. Преправити на малу ватру и кувати док боја не постане карамел, затим уклоните са пећи и мало охладите. Уђите у карамела умешана јаја и ванилију, мешајте, додајте брашно и гнетите тесто. Не би требало да буде веома мокро. Оставите га сат времена да се одмори, а затим га исечите на 6 комада и наточите је у танком слоју, пречника до 20 цм. Сваког 5 минута печемо у врућој рерни (200 степени). Док вреле торте морају им дати жељени облик, као шаблон кад обрезујете, користите поклопац или плочицу. Обрезивање остави за декорацију.
За крему, прво добро додајте меки путер, а затим додајте кувано кондензовано млијеко и зест на њега, добро гнетите. Охладјени колачи су замрзнути кремом, не заборављајући да пропусте знак на крају бочне стране. Топ посути с сломљеном мрвљу од торте.
Торта "Медена торта" са павлаком - класичан рецепт совјетске ере
Ова количина производа је дизајнирана за велики колач за целу породицу.
Састојци:
- мед - 215 г;
- брашно - 525 г;
- лимун - 1 ком.
- јаје - 5 комада;
- сода - 20 г;
- шећер - 450 г;
- маслац - 150 г;
- павлака - 1350 мл.
Кување
Да би се сви састојци за тест савршено мешали, урадићемо то на парном купатилу. Најважније је осигурати да посуда не дође у додир са водом, у супротном ће се јаја срушити. Ставите кунићено масло у посуду (тако да се брже топи) и 300 г шећера, мало ударите јаја помоћу вилице и мешајте у маси. Затим долази ред меда (115 г) и лимунов сок (10 мл). Кад је све савршено помешано, уклонимо са водене купке и постепено интервенишемо брашном. Тесто може бити лагано и мекано, као да би вам исушило руке.
Пећ се укључује 200 степени. Веома је згодно да пелене колаче на пешкир покривеним пергаментом. Дебљина колаче треба бити 2 мм. Ако имате велики лист за печење, можете направити 8 колача или 12, ако просек такође зависи од облика планираног колача. Пре слања листова пергамента са тестом за печење 5 минута, направићемо пунктове виљушком, тако да колач не бубри.
Срезати до жељеног облика и уклонити торту боље вруће, охладити ће се срушити и разбити.
За крему, боље је узимати масну киселу киселину од 25%, мијешати је са шећером и бичом прво, при малом броју обртаја, а затим повећати. У почетку, крема ће постати течна када се шећер раствара, али затим поново губе. Затим додајте преостали лимунни сок и мед. Сакупљамо торту, ширимо крем са дебљином од 1,5 цм. На сат оставимо на собној температури да уђе, а затим у хладном још пар сати за смрзавање креме.
Класична торта рецепт торта меда са павлаком павлака
Торте можете да кувате у складу са било којим од претходних рецепти, али врхунац торте биће деликатна крема.
Састојци:
- медени колачи - 8 комада;
- павлака - 650 г;
- шећер - 150 г;
- маслац - 125 г
Кување
Кисела павлака може бити и врло мастна, оптимално 15-20%, мијешати 
са шећером и ставите га на парно купатило. Важно је да се посуда савршено уклапа и тањир, тј. није додирнула воду и добро затворила, као поклопац, тако да парна не би изашла. С врућом врелом, мешајући с времена на време, тако да се поступак одвија равномерно и не ствара грудвице. Прво, маса ће постати течност, а онда када се шећер постане карамелизован, поново ће се густити. Скините загрејану крему од врућине и додајте уље, мешајте док се не раствори и охлади на собну температуру. Сакупљамо торту, мастимо сваки колач са кремом, а онда стране, потресемо са мрвицама. Обавезно дајте крему, а онда ставите фрижидер.