Сок чоколаде
Корисно и лековита својства ароније познато дуго. Ова бобица садржи многе витамине и микроелементе. Сок од рогова може се пити као витамински лек и излечити разне болести уз њега. Хајде да сазнамо како направити сок од црних јагода од јагоде за зиму.
Реципе фор Блацк Цхокеберри Јуице
Састојци:
- чоколада - 1,5 кг;
- вода - 1 тбсп;
- шећер - 2 тбсп.
Припрема
Дакле, за припрему сокова од чоколаде, бобице су одвојене од грана, сортирају, переју и бацају у цедилу. Затим померимо рована у тепихе и пажљиво мијешамо са пестиком. После тога ставите бобице у врећицу за ткиво и исцедите сав сок. Опрати сипану воду, оставити сат, затим поново стиснути и мешати са претходно добијеним соком. Поновимо ову процедуру неколико пута, затим филтрирати сок, сипати у чисте бочице, без додавања мало на врх. По вољи ставимо мало шећера и чврсто залепимо боце с ошамућеним тепсијем.
Затим га везујемо са жицом и стављамо сок у посуду, на дну на којој је постављен дрвени штанд. Залијте воду, одмах испод висине бочице, загрејте и стерилишите 10 минута. После стерилизације, бочица сок чорне црне боје чврсто је затворена са затварачима, везаним са жицом. Када се флаше потпуно хладе, напуните утикачи са парафином или смолом.
Сок чоколаде
Састојци:
- црна јасенка - 2 кг;
- лимунска киселина - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп.
Припрема
Цхокеберри се ослобађа од гранчица, разређујемо темељито, уклањамо смеће и лишће. Воћне биљке неколико пута темељито опере под текућом водом, пустите да се вода исцури и премешта планински пепео у чисту три литарску теглу припремљену унапред. Јагоде мало утрљане, додајте лимунску киселину и сипајте све стрме воде за цурење до самог врха јагодичастог воћа.
Везати врат вратила газом и оставити посуду три дана на собној температури. Након што је време завршено, ми стављамо бобице у циркулац, тако да све резултујуће сокове из штека. Затим га сипамо у тепихе за емајл, ставимо га на плочу, доведемо до вреле, додамо шећер и сипамо сок на ниској врућини све док се кристали шећера потпуно не растворјују. Затим сипајте врући сок у мале тегле, покривајте стерилне поклопце и ставите посуду за стерилизацију. Стерилизирајте 15-25 минута, зависно од волумена посуђа. После овога, банке су одмах пробане, окренуте наопако и остављене да се охладе. Чувамо пиће од црне чоке на мрачном и хладном месту, а из преосталих јагодичастих шећера можете учинити више сокова, понављајући целу процедуру.
Вино из сокова црне чоке
Састојци:
- црни сок од чока - 5 л;
- шећер - 1,5 кг;
- вода - 3 л.
Припрема
Дакле, прво направимо целулозу од плодова чоколаде и оставимо да се ферментира у било којој стакленој посуди. Затим маса 
скуеезе, а резултујући сок се филтрира и исушује у бочици. Ставимо марц у лонац водом, затим поново стиснемо и мешамо са соком првог спина. Залијте пола посуђа шећера у соку и оставите 3 дана. После тога додајте преостали шећер и попуните бочицу водом. Све мјешавите и затворите бочицу помоћу памучног утикача. Вино ставите на топло место 10-20 дана. Затим га спојимо са депозита и измеримо потребну количину. Сипајте шећер по стопи, за 1 литар сокова - 150 г шећера и мешајте. Остављамо готово вино још месец дана, а онда га послужимо.
Занима се рецепти за израду других сокова, онда саветујемо Направи сок од јабуке - брзо, здраво и укусно.